Ресторантьорите имат нèкои искания, за да… „не се стигало до напрежение“

Преди почти 15 години един (тогавашен) строителен министър разказа (частно, при изключен диктофон) как в България строителите (по онова време) са минали всякакви граници на алчност и искат да удрят по 400-500 процента печалби.

Влагали малко, строели „разклатено“, с евтини материали и – по-лошото – с евтина (разбирай: некадърна) работна ръка, но цените им удряли всички тавани.

Защо си го говорим всичко това в интрото на текст за ресторанти и ресторантьори? Без конкретна причина, просто ей така… рисуваме картина, един вид, на бг манталитета, който се предава по въздушно-капков път у родните „бизнесмени“.

Сега ДДС-то за ресторантите е 9%. Изключение, което е направено за тях заради ковида. Ковидът май го няма? Или бъркаме? Изключението си стои. Е, сега ще връщат двайсетте процента за ресторантите, само че…

… само че някои се готвят да се „стига до напрежение“. Не бе – не е заплаха, вие пà! Не е извиване на ръце.

Всичко много хубаво, но защо ТОЧНО тоя сектор е най-облагодетелстван? Производство, земеделие, индустрия, медицински услуги – те? Те ДГД и Keep Yourself Positive (K.Y.P.).

Що за „послание“? Тука е така – да хапнеме, да пийнеме и ей тия неща са ни най-важни.

Както и да е, зарежете „посланията“, няма нужда да се правиме на поети-философи и да си говорим за послания.

Да си поговорим за това как даден човек/бранш оценяват жестовете, които им се правят и подаръците, които им се дават.

Човек би предположил, че – ако са доволни от подаръка с намаления данък – ще се „отблагодарят“, като подобрят обслужването, като си укротят цените, като започнат да плащат по-нормално на служителите си, като започнат да се отнасят по-дисциплинирано към дреболии като касовата бележка и данъците…

Човек би предположил…

Чували ли сте разкази на служители за номерата на управителя с крадците-фантоми? Обещават бонуси, проценти, заплати, всичко много хубаво, ама в края на месеца все някак си отчитат „липси“ от склада и всички плащат „глобите“, защото няма как да се разбере кой е крал. А то се оказва, че управителят е „крал“, за да орежат парите на служителите и да видят бонуси и проценти през крив макарон. Хем са им ги обещали, хем ги получават веднъж на 4-5 месеца.

Това е само един от триковете.

Другите са, знаете – чували сте… хм, да го наречем „слухове“ – за неплащането на осигуровки, за „сивотата“ на сектора, слуховете за парите под масата, които пък и се бавят, за „текучеството“ на кадри, за още куп други неща.

И, ако на някой служител не му харесва, му се показва един своеобразен среден пръст и му се обяснява, че – ако не му харесва – може да се разкара, други чакат за неговото място.

А, ако пък служителите вземат много „да се правят на мъже“ и масово бойкотират работодателите и не отстъпят от условията си за заплати и осигуровки, тогава масово им се показва среден пръст под формата на внос на работници от Казахстан, Монголия и т.н. Които ще работят и за ОЩЕ по-малко пари, а относно осигуровките, нали…

Да отваряме ли дума за „другата страна“ на кухнята – клиента? Той какво получава? За цените, дето така и не поеха надолу нито за миг. За качеството на обслужването?

Няма да отваряме дума.

„Вчера бяхме на базара на НДК и направих няколко покупки от различни обекти, като списъка е изчерпателен:

2 наденички и бекон за 38 лв., БЕЗ КАСОВА БЕЛЕЖКА

Напитки 14 лв., БЕЗ КАСОВА БЕЛЕЖКА

Напитка 5 лв., БЕЗ КАСОВА БЕЛЕЖКА

Напитка 6 лв., БЕЗ КАСОВА БЕЛЕЖКА

Храна, 20 лв., БЕЗ КАСОВА БЕЛЕЖКА

Общо 5 покупки, всичките без изключение дори не си помислиха да се протегнат към касовия си апарат! Не че нямат, не че не могат, не че не се работи на 1000 (хиляда) процента и повече надценка и няма печалба, има си, просто се краде до дупка. И накрая ревем защо искате да ни пипате 9% ДДС, разбутвате ни още една кражба наравно с кражбата от осигуровките и данък печалба.

Ще припомня, че според официалната статистика в НСИ сектор ресторантьорство е най-ниско заплатения, пълен с работещи бедни. При оборот от 5,6 млрд. лв. през 2023 г. секторът е внесъл 43 млн. лв. ДДС, което прави под 1% от въпросния оборот. Кражба за милиард!!!

Алибегов, нали уж на светло бяхте вече или да не питам?“

______________________

Този коментар изразява личното мнение на автора
и може да не съвпада с позициите на редакцията на Novini.bg.