Проф. д-р Донка Байкова пред novini.bg: Слабеем с диета само 21 дни

Житната диета на Петър Дънов е добра, но само за до 7 дни

За да има горене, трябва да има гориво

С какво да се храним в този сезон?

След 3 седмици организмите ни се адаптират и към най-перфектната диетична програма.

Универсална диета за отслабване не съществува

Ходя си гладен и дебел

Както няма стартова, така няма и финална диета. За редуциране на свръхтеглото е нужен индивидуален подход. Защото в медицината не винаги 1 плюс 1 е равно на две. За резултатността на дадено диетично хранене, всеки лекар подхожда индивидуално.

Тогава на помощ се притичва отново специалистът по хранене и диететика, като сменя коренно механизма на въздействие върху обменните процеси. Но не бива да се забравя, че

Тя е дългогодишен специалист по хранене и диететика, преподавател в Медицинския университет. Има над 20 години консултативна дейност в своята област и над 550 научни трудове. Заниманията й са предимно в сферата на детското, ученическото и протеиновото хранения и ефекти им върху човешките тела. Казва, че е правила изследвания с над 18 000 опитни животни, което по-късно й помага в работата й в областта на науката „Диететика”. Пред novini.bg тя коментира как трябва да се храним, да се прилагат диетите в края на зимата, когато е сезонът и на много вируси и полезен ли е Житния режим на Петър Дънов, към който мнозина се ориентират през февруари.

В житното зърно има зародиш с белтъци, мазнини, витамини, 40% обвивка, 50 на сто нишесте. Фибрите в обвивката на зърното са ефективен „чистач” на червата. Ние, човеците, не усвояваме фибрите, но те са абсорбатор на излишните захари, мазнини и токсични фактори в телата ни. Наричаме ги биологично активни, защото имат принос за нашето здраве. Този вид режим е едностранчив и затова не го препоръчвам за повече от 7 дни. Монотонното хранене по принцип не бива да надвишава повече от 7 дни.

В човешкия организъм храната се превръща в хранителни вещества, които модулират нашите обменни процеси. Никога не е късно да се пристъпи към промяна на начина на живот за по-качествено здраве. Това включва и редукция на килограми, ако има такива, натрупани в излишък. Ако теглото е само няколко килограма /до 7/ в повече, човек може да се справи и сам. Ако килцата обаче са доста над 7, е добре да се обърне към специалист, който се основава на конкретните, индивидуални биохимични параметри на всеки пациент поотделно.

Вече живеем основно в два сезона – топъл и студен, междинните като че изчезват, а с това и възможностите нашите организми да се приспособяват към климатичните промени. При изменения на факторите на околната среда, са необходими около 3 седмици, за да може човешкият организъм да се приспособи. Същото важи и за хранителния фактор. За три седмици човешкият организъм свиква с определена храна и намира механизми, с които да неутрализира въздействията върху метаболизма.

Защото при натрупване на много килограми, настъпват метаболитни промени и дисбаланс на биохимичните показатели. Това означава претовареност с по-висок холестерол, може би предиабет или пък диабет, нарушения на ендокринната система, на хормоните на щитовидната жлеза, които диктуват обменните процеси и енергоразхода, промени в половата система и т.н..Заради всичко това трябва да се търси съдействието на специалист по диететика, който да изготви хранителен режим, подходящ за съответния пациент.

И няма, спира всякаква резултатност от нея. Специалистите по хранене могат да изпълзват най-разнообразни начини за въздействие върху болестни състояния на всеки отделен пациент. За три седмици обикновено резултатността е 3-4 килограма по-малко. Но точно след този период от 21 дни, организъм казва: вече не свалям килограми, не ми действа. Например: храня се с малко калории, горя ги чрез активно движение и спортуване. След 21 дни организмът намалява енергийните разходи при двигателната активност и вече не свалям кигограми. Затова българинът създаде крилатата фраза:

Сега не е подходящо за здравето ни да се ядат само зеленчуци. В този сезон е важно да имаме добър имунитет, добро кръвотворене, имунни защитни белтъчни тела. Това изисква белтъци, които в зеленчуците почти отсъстват. Препоръчително е да ядем млечни продукти, макар и нискомаслени, кисело мляко, риба, постни меса, яйца, овесени ядки. Разбира се, гранирани обилно със сезонни зеленчуци и плодове, които да не са парникови. Може да се вземат в допълнение и витамини и минерали като магнезий, манган, цинк, селен, калций, желязо, витамини С, Е и др., също така и много чайове. За сезона не са препоръчителни вегетариански и вегански режими. Защото, ако се заразим с вируси или бактерии, пак започваме да трупаме килца. И не защото ядем, а защото организмите задържат течностите.

Този физичен закон работи и върху биологията. За активното изгаряне на мастни резерви, специалистът трябва да определи най-подходящия начин. Свалянето на излишни килограми е процес, период, а не едноактно действие. Когато един диетичен режим е изчерпил своите възможности, лекарят трябва да прецени кои са следващите стъпки, за да не пострада здравето ни.