Заклетите любители на шишчета са застрашени от ранна смърт

Учените са уверени, че преминаването към друг вид топлинна обработка, като на газ или на електричество, значително ще снижи смъртните случаи.

Заклетите любители на шишчета са застрашени от ранна смърт, предупреждават британски учени, тъй като се отделят вредни съставки при горенето на дървените въглища, пише сайтът "Юрикалърт".

Порталът цитира изследване на специалисти от Оксфордския университет, проведено в Китай с участието на 341 хиляди души, при което било констатирано, че честата употреба на месо, приготвено на дървени въглища, увеличава риска от преждевременна смърт от болест на сърцето.

Изследваната група била на възраст между 30 и 79 години. Те трябвало да отговорят на въпросник, в който се питало колко често консумират шишчета и как са били приготвени. Тези от участниците, които приготвяли храната си веднъж в седмицата или по-често на скара, страдали много по-често от болести на сърцето.