Нитрати в листните зеленчуци предпазват от глаукома, установиха учени

Американски учени доказаха, че листните зеленчуци са ключът към здравите очи, съобщи в. "Дейли мейл", цитиран от БТА.

В началото на изследването всички участници били над 40 години и никой нямал заболяването. Предишно изследване показа, че нитратите са полезни за кръвообращението. Глаукомата е водеща причина за слепота при хората над 60 години.

Учени от харвардската болница "Бригам енд уиминс" установиха, че нитратите, каквито има в спанака и марулята, намаляват риска от глаукома с до 30 процента. До този извод те стигнаха, след като анализираха начина на хранене и данните от очните прегледи, правени през две години на почти 64 000 жени и 41 000 мъже от 1984 г. до 2012 г.