Шафранът - най-скъпата подправка в света

Шафранът е най-скъпата подправка в света. Шафрановият минзухар (Crocus sativus) е културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae).

Отличителните особености на тази подправка са по-близки до някои метали, отколкото до земеделски продукт, пише "Новинар".

Тя е рядка и ценна като златото, но два пъти по-скъпа. Заради нейният прах с медночервен цвят я наричат "червеното злато". Това е шафранът. Цветовете му са с лилав цвят и с форма на звезда. През нощта се разтварят.

Деликатните му цветчета се берат ръчно, а близалцата се изсушават. Необходими са повече от 150 000 растения за получаването на 1 кг шафран, което го прави най-скъпата подправка в света. Цените на шафрана на едро и дребно варират от близо 1000 до 10 000 евро за килограм.