Хотелиерът, проверяван за натровените 40 деца: Бактериите бяха внесени отвън

Нито един факт не доказва причинна връзка между персонала и натравянето на децата настанени в петзвездния хотел. Това каза пред БТВ собственикът на хотела Иван Лесев.

Стафилококови бактерии се съдържат в носоглътките на 30% от всички хора. Наличието на бактерии не доказва заболяване, категоричен е Лесев. След проверка 40 деца бяха постъпили в болница с хранително отравяне. След това в четирима души от персонала бяха открити стафилококови бактерии. Двама от тях обаче са минали прегледи през март, а другите двама в края на миналата година, казва Лесев. По време на прегледите не е установено наличие на стафилококи.

Според епидемиологът Ангел Кунчев проблемът е създаден, когато бактерията отделя токсини при висока температура. В супи, кремове и сосове се създават условия за развитие на подобни бактерии, посочи медикът. Зам.-изпълнителният директор на БАБХ Тенчо Тенев съобщи, че стафилококовите бактерии са открити в телешкото с картофи, което малчуганите изяли за обяд. Най-вероятно някой от приносителите от персонала е кихнал и част от бактериите са попаднали в храната, предположи Тенев.

Собственикът на хотела обаче е направил собствена експертиза, за която е поканил проф.д-р Ангел Ангелов от Пловдския институт по хранителни технологии. Той е доказал, че за да се синтезират токсините, които да причинят хранително отравяне е необходимо концентрация от над 1 млн. клетки стафилококи на един грам храна. Токсинът обаче не е изследван, категоричен е Ангелов, който прави извод, че решението, че вината е в персонала е недоказано.

В хотела има постоянен лекарски персонал и той е установил, че една от учителките още при пристигането си е имала подобни признаци на стафилококи, съобщи Лесев. Преди натравянето е имало още две деца с подобни симптоми. Контролните органи е взела проби от всички служители от персонала и няма нито следа от стафилококи, категоричен е Лесев. Затова той отхвърля вината на своя персонал за натравянето на децата.