Изборът е между 36 ароматни изкушения всеки ден.
И това, ако е диета, я искам за цял живот, би възкликнал всеки, който е гладувал и се е лишавал от какво ли не, само и само да свали някой излишен килограм.
Такъв възторг очаква от своите пациенти и д-р Енджи Касабие, станала по-популярна като диетолога на звездите. Спечели ги не само с гурме меню, но и с възможно най-либерално отношение към диетата.
В нея няма правила, няма забранени храни, няма никакви лишения. Задължително обаче трябва да е вкусно - с други думи, менюто включва всичко любимо, дори алкохол. Защото, когато няма забрана, няма и прекаляване.
Забраненото се търси, привлича, макар и подсъзнателно.
Затова повечето популярни диети не успяват или имат обратен ефект и след всяка ставаш все по-дебел и по-дебел, убедена е д-р Касабие.
Името й стана парола в артсредите у нас. И ако преди година някои силно се съмняваха, че с нейната диета Бритни Спиърс е свалила 10 килограма, след явяването на вталения Стефан Данаилов в новия сезон на „Стъклен дом” и признанието му, че дължи това на нейните съвети, скептиците драстично намаляха. А чаровната 24-годишна докторка все по-често застава пред микрофоните на журналисти и гостува на различни телевизионни предавания. Певицата Рени призна, че е потърсила съвет как да влезе във форма след раждането, а тв водещата Гала я попита в ефир за конкретни съвети.
За по-любопитните – тя тежи 42 килограма
Невинаги обаче теглото е било такова и е изпитала „дефектите” на много диети. Като малка била страшно злояда, нищо не харесвала и затова растяла кльощава. Майка й я преследвала, за да я тъпчи с витамини и „силна” храна. Без особен резултат, разбира се.
Била толкова слаба, че се срамувала от ръцете и крака си и все дърпала престилката, за да ги крие. Без никаква причина по-малкото братче започнало да й се присмива. „Ох, колко си дебела, ханшът ти се е разширил”, подигравал я той. Успял дори да я комплексира и да я накара да се храни тайно. Така само за една година Енджи лепнала 2 килограма, а след това и още 3. „Исках да съм актриса и това ми се стори краят. Чувствах се като надут балон”, спомня си тя. Така на 15 г. се запознава с „всички съществуващи диети”, но разумно решава проблема. Затова днес лесно влиза в положението на всеки пациент с наднормено тегло.
„Научих всички диети, които са на пазара, не защото ги събирам или чета. Всеки , който дойде при мен за помощ, изброява каква диета е изпробвал и как не е успял”, разказва тя и не иска да обсъжда рекламираните нови варианти на гладуване. Въздържа се от коментар на прословутата диета на д-р Дюкан с всичките й разновидности, сякаш не ме чува. Всеки, дошъл при нея, е пробвал поне 3-4 варианта за отслабване, преди да признае: „Вие сте последната ми надежда”, смее се лекарката пред в. "Монитор".
При първото посещение тя разпитва, за да открие как се храни всеки, какво обича най-много, кога яде и по колко. Така успява да направи анализ на грешката и двамата търсят избавление от излишните килограми.
„Диетата не е напън, а режим на хранене за цял живот. Не е нещо, с което ще се мъчиш 10-15 дни”, казва тя и опитва да убеди всеки, че основният проблем идва от нередовното хранене и от лакомията.
Всеки може да стане лаком, ако сам предизвика глада.
Ще озверее само от мисълта, че му предстоят лишения. А това се случва преди всяка диета, когато ядем като за последно. „Важно е да хапнеш, преди да усетиш глад, защото мозъкът е бил гладен по-отдавна. Да се хапне малко, но вкусно”, разкрива част от режима д-р Касабие.
Заедно с подбраното от нея меню, който всеки пациент получава и допълнителен бонус от най-любимите храни. Ама като вземеш едно парче от тях, трябва да го дъвчиш бавно и след това да изпиеш чаша вода, за да измиеш устата. Така докрай ще се насладиш на вкуса и като истински дегустатор ще оцениш този подарък. Така лекарката насърчава скритото хранене да стане явно. Защото не е добре цял живот да лъжеш сам себе си.
„Има хора, които не смеят да изядат едно парче торта, но цял ден пощипват от тук от там нещо сладко. Това поражда проблем – не осъзнават това като хранене и се кълнат, че нищо не ядат, а пълнеят само като си помислят за храна. Така в ума си човек остава гладен до прималяване, защото се въздържа цял ден. И се предава на мерака вечерта. Тогава за един час лапа онова, което цял ден не е успял да погълне. Като за последно. Идва при мен не с желание да помогна, а за да ме излъже, че нищо не яде”, пали се д-р Касабие. И веднага дава пример за либералния си режим. „Не забранявам дори
алкохол
Ако човек е свикнал всеки ден да пие по 500 грама водка, не мога да го лиша. Той обаче не е почнал от половин литър, а от една чаша. После се е увлякъл. Затова целта ни е да намалим дозата му по обратен път, за да стигне отново до първоначалната.
„Диетата е пропорция – не може това, което си правил цял живот, да го промениш за 10 дни. Затова най-добре е всеки да стане диетолог на самия себе си”, съветва д-р Касабие.