Без плодови сокове при диета

Това сочи ново проучване, цитирано от Daily Mail.

Учени от Университета Бангор в Северен Уелс са установили, че хората с наднормено тегло са силно чувствителни към напитките, но на подсъзнателно ниво много харесват сладкия вкус.

Ханс-Петер Кубиш от Катедрата по спорт, здраве и упражнения призовава към намаляване консумацията на захар, за да може да бъде спряно евентуално бъдещо "бедствие", свързано със здравето. Ето защо плодовият сок не трябва да влиза в 5-дневния хранителен режим.

"Това има сериозни последици върху общественото здраве. Това изследване показва колко малко сладки храни са необходими, за да променят възприятието на вкуса и колко силни са всъщност сладките продукти", коментира Кубиш.

"Ние сме на път към здравна катастрофа, благодарение на покачващото се ниво на затлъстяване и зачестилите случаи на диабет тип 2".

Според учените, тъй като нивото на удовлетвореност към вкуса спада, започва по-голяма консумация на сладки храни, които допринасят за тези проблеми.

За целта на изследването хора с наднормено тегло били помолени да оценят усещането си при консумиране на сладки и солени храни. Първоначалното проучване показало, че хората с повече килограми, определили напитките като не толкова сладки, за разлика от хората с нормално тегло.

При по-нататъшни експерименти на подсъзнанието чрез компютърен тест било установено, че хората с наднормено тегло имат много по-силно предпочитание към сладкото. Освен това те имали "намалена чувствителност" към сладкия вкус.

За да проверят дали консумацията на сладка храна може да е отговорна за тези резултати и да се види дали може да има такава промяна в усещанията за вкуса, хора с нормално тегло, които обикновено не консумират подсладени напитки, били подложени на втори експеримент.

Учените установили, че са нужни най-малко четири седмици, за да се притъпи усещането за сладост.

Все пак изследователите са обнадеждени, че родителите ще дават на децата си вода, вместо смятаните за здравословни плодови сокове.

Резултатите сочат, че плодовият сок, газираните и енергийните напитки съдържат твърде много захар и са прекалено сладки. Хората обаче не осъзнават това.