В интерес на истината, това, което ядем, оказва влияние върху функциите на нашия ум, мисли и настроение.
В основната си част мозъкът е изграден от липиди – какво ще рече това?
Знаете ли, че в по-голямото си съдържание нашият мозък е изграден от липиди (мазнини). Това означава, че ние се нуждаем от такава храна, в която да има достатъчно количество мазнини, за да оцелеем. Останалата част от мозъка се състои от глюкоза, микроелементи, аминокиселини, въглехидрати и протеини, всички от които се подхранват и поддържат от храната, която консумираме. Т.е. за да функционира правилно и за да запазим здравето на нашия мозък, е необходимо да приемаме именно храни, богати на липиди (ядки, семена, мазна риба).
Мастните киселини се срещат само в тези храни и именно те участват най-активно в създаването и поддържането на нови клетъчни мембрани. Те също така помагат за предотвратяването на дегенеративни състояния на мозъка.
Прочети повече ТУК.