Шеф-готвач наглежда печените на въглища аспержи и лук със свежи подправки. Трите аспержи са успоредно поставени. Четирите точки майонеза са в права линия на равни разстояния една от друга и с намаляваща големина.
След като всичко е приготвено, сервитьор в униформа взема ястието и го носи на клиентите в помещение с висок таван, приглушено осветление и цветни картини по стените. Там обаче няма прозорци.
Този ресторант би могъл да се намира навсякъде. Готвачите и сервитьорите обаче са затворници в HMP High Down, строго охраняван затвор за 1 500 души. Повечето хора ще бъдат там години наред, като сред тях има убийци, изнасилвачи и наркодилъри
Прочети повече и виж снимки ТУК.