Съюзът на ресторантьорите и хотелиерите в Русе настоява бакшишите да бъдат узаконени - практика, която се среща в няколко европейски страни.
Според бранша нормалната надценка в сметката на клиентите трябва да между 8 и 10 процента, но няма да увеличи цените.
Работещите в бранша казват, че в момента клиентите оставят бакшиш по своя преценка. Освен това в повечето заведения сервитьорите държат оборотните пари в себе си и при проверка от данъчните стават проблеми, ако искат да отделят бакшиша си.