9 опасни Е-та в боята за яйца

Хапчета, прахчета, листчета, капсули, ампули големи и малки. Боя за яйца в разни разфасовки и в цветовете на дъгата плюс сребърно и златно за разкош. Според правилата боичките за шарене на великденския атрибут №1 трябва да са безвредни. Така пише и на опаковките. Боята трябва изрично да става за ядене - готварска да е. Близо 100% от оцветителите за Великден обаче са чиста химия.

У нас растителна боя за яйца все още няма, освен ако сам не си ги шариш, както прабаба ти. Като коприва за зелено, куркума за жълто, цвекло за червено и др. Иначе химикалите те удрят право в здравето. Независимо колко са скъпи боичките - лев, два или 10 лв., на опаковките те посреща цял списък от познатите прословути Е-та. И по 9 различни съставки с тази буква и номер отзад са изписани чинно. От Е 102 до Е 133 - повечето разни оцветители.

„Те са позволени, по списъка на Е-добавките са - разрешени за използване в Европейския съюз. Но са изкуствени и всяка една от тези химически добавки не е здравословна за човешкия организъм", коментира  специалист по храненето, пише в. "Всеки ден".

Почти всички бои съдържат Е 102 - тартразин, Е 110 - сънсет жълто, Е 122 - кармоизин, Е 131- патент синьо, Е 133 - брилянтно синьо и др. За всички тези адитиви - прибавки, е доказано, че са вредни, а някои дори и опасни за здравето. Е 102, Е 110, Е 122 и Е 133 са забранени в някои страни, но в други, включително и у нас, продължават да са разрешени.

В черния списък на Е-номерата на асоциацията „Активни потребители", изготвен като предупредителен светофар, изброените Е-та са в червено. За тартазина има доказателства, че провокира астматични пристъпи и всякакви алергични реакции. Свързва се и с развитието на тумори на щитовидната жлеза.

Страничните ефекти, които предизвиква сънсет жълтото, пък са уртикария, запушен нос, други алергии, изпотяване, хиперактивност, особено при децата, тумори на бъбреците, хромозомни увреждания, гадене и повръщане, нарушено храносмилане, загуба на вкуса и др.

Е 122 си е чист катран - дериват от въглища и също води до хиперактивност, както и до астматични пристъпи и алергични реакции. А точно с него се вапцат най-много яйца - червените.

„На етикетите трябва да е отбелязано, че продуктът е сертифициран от Агенцията по безопасност храните и е разрешен за употреба.

„Важно е боята да не влиза във взаимодействие със самото яйце по възможност", съветват експерти. Но и те коментират, че това няма как да се получи. Предупреждението им е поне да се внимава да не се боядисват и ядат спукани при варенето яйца.