Експерти в Университета Джон Хопкинс (САЩ) стигнаха до заключението, че във всяка възраст човек може да ускори метаболизма си и да стимулира организма си да гори повече калории.
Всеки човек има т. нар. метаболизъм в покой. Това е положението по време на сън, когато четем или извършваме някаква пасивна дейност. За да се запази жизнеспособността на тялото, са нужни 65-75% от калориите, които се абсорбират от човека. При физическа активност се изразходват 15-30% от калориите. 5-10% се изгарят по време на процесите на храносмилането и транспортирането на храната. На всеки 450 грама мускулна маса се изгарят шест калории на ден. Мазнините изгарят само две калории.
Това означава, че за да ускорите обмяната на веществата, трябва за изграждате мускули. Упражнение от 30 минути с умерена интензивност може да изгори 1000 калории. Метаболизмът обаче се забавя, когато човек спи по-малко от 7 часа.
Според диетолозите е невъзможно да пропуснете закуската. Основен крайъгълен камък пък е пиенето на вода. Само две чаши вода, изпити в продължение на 30 минути, и метаболизмът се ускорява до 40%.