-
27 май 2021 12:46
- 442
- 1
Биоактивните съединения на зеления кардамон (Elettaria cardamomum) възпрепятстват образуването на бактериални биофилми, така че те ще бъдат полезни при създаването на нови антимикробни лекарства, съобщава БНР. Резултатите са публикувани в списание „Frontiers in Microbiology“.
Бактериалният биофилм е многослойна структура, образувана от микробната общност за защита от агресивна среда, както и от действието на лекарства. Слой от полимери, вградени в клетъчната матрица, служи като "щит" за бактериите. Те осигуряват устойчивостта на микроорганизмите както към антибиотиците, така и към действието на човешката имунна система.
Днес бактериите стават все по-устойчиви на често използваните антибиотици и способността да се образуват биофилми, според учените, играе важна роля в този процес. Търсенето на нови лекарства, които могат да се борят с устойчиви щамове на микроби без риск за организма като цяло, е ключова област във фармакологията, сигурни са учените.
Новото проучване показва, че етеричните масла от зелен кардамон (Elettaria cardamomum) са отлично средство за борба с биофилмите. Учените са установили високия потенциал на биоактивни съединения на базата на това растение в борбата срещу редица бактериални патогени, включително Е.coli, стрептококи, салмонела и други.
"Според Националния здравен институт на САЩ най-малко 80% от инфекциозните заболявания са причинени от бактерии, способни да образуват биофилми. Етеричното масло от зелен кардамон ще помогне в борбата с устойчиви на множество лекарства микроорганизми: вече в концентрация от 0,125%, той ефективно потиска образуването на биофилми в грам-отрицателни патогени на хора и животни“, каза Михаил Чикиндас, ръководител на Центъра за агробиотехнологии, професор в катедрата по хранителни науки в Държавния университет в Ню Джърси.
Кардамонът се използва в хранително-вкусовата промишленост като функционална добавка, безопасен подобрител на вкуса и консервант. Също така екстрактът от това растение има антиоксидантни свойства, което увеличава стойността му като хранителна добавка.
Учените са уверени, че кардамонът може да се използва при разработването на нови органични лекарства за борба с микроби, устойчиви на множество лекарства.
Съединенията, получени от зеления кардамон, могат също да осигурят алтернатива на химическите консерванти и да помогнат за разработването на продукти с удължен срок на годност, казват авторите на изследването, проведено в сътрудничество с експерти от Китай, САЩ, Пакистан и Ирак.
Последвайте канала на
Свързани новини
Интер спечели 20-ото си Скудето по мечтан начин с триумф в дербито с Милан
Има ли сили ЦСКА да изравни финалната серия срещу Левски?
Полицията привиква ЦСКА - София и Левски
Кабаков и Гидженов фаворити за мач №1
Пламен Андреев отново попадна в престижна класация
Славиша Стоянович: Не съм виждал другаде фенове като тези на Левски! Два пъти си тръгвах от "Герена" обиден
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Меглена Плугчиева хвърли оставка като съветник на Главчев
23 април 202408:29
Дянков прогнозира категорична победа за ГЕРБ и избор между ПП-ДБ или ДПС и ИТН за нов редовен кабинет
23 април 202408:00
Вяра Тодева с коментар за заплахите срещу нея и демонтажа на Паметника на Съветската армия
23 април 202408:09
Прокурор Кирилова: Петър Петров-Еврото е имал намерение да ме залее с киселина
23 април 202408:27
20-години затвор за катастрофата на бул. "Черни връх": Ще влезе ли Георги Семерджиев в затвора?
23 април 202409:01
Задържаха журналиста Димитър Стоянов, заплашил с оръжие служител на НАП
23 април 202408:05
Гладна, жадна и вързана: Проявено ли е насилие над 104-годишна пациентка в болницата във Видин
23 април 202408:15
Доц. Кунчев с плашещи данни за коклюша у нас, иде епидемия
23 април 202408:45
Вдовицата на Кардам се омъжи повторно
23 април 202408:35
2021.05.27 | 22:21