-
20 август 2017 10:15
- 12618
- 2
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак. Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след продължили девет години изследвания.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите - каракачанска, родопски цигай и среднородопска. Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини.Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете. С опазването ѝ от години се занимава д-р Стойчо Данчев от родопското село Момчиловци. В момента стадото му наброява 300 каракачански овце и още толкова от другата местна порода родопски цигай.
Точно естествената и разнообразна паша в Родопите води до високото съдържание на антиканцерогенни субстанции в млякото на овцете, установяват учените.
Фермерът Стойчо Данчев също е убеден в качеството и лечебните свойства на овчето мляко.
Сега овцете са значително по-малко и въпреки субсидиите отглеждането им е трудно, а млякото се изкупува на една и съща цена без значение дали е от високо или ниско продуктивна порода, каквато е каракачанската.
Количествата обаче не са големи и от тях стопанинът произвежда сирене предимно за собствени нужди, аза да стигнат чистите продукти до повече потребители, е нужна насочена държавна политика, смята фермерът.
Последвайте канала на
Свързани новини
Бивш полицай изчезна безследно в Родопите
30 юли 201715:46
Горите на Родопите съхнат
21 юли 201716:54
Гърция ни краде киселото мляко
16 юли 201713:57
Искат промяна в стандарта за киселото мляко
08 юни 201709:32
Учреден е туристическият район „Родопи“
31 март 201715:02
Столичанка си купи кисело мляко на промоция и съжали (снимка)
11 март 201718:59
Ето защо ни пробутват кофички за мляко от полипропилен, а не от полистирол
21 март 201808:39
Киселото мляко прави чудеса за кожата
12 март 201814:47
Дяволското гърло крие дълбоко пазени тайни (снимки)
19 октомври 201710:30
Вече копаят сектор "В" на "Армията"
Решено: дербито с фенове и на двата отбора
От ЦСКА - София: Искахме фенове, защото футболът е за тях, но ще въведем строги мерки за дербито
Арда към Крумовград: Имате да решавате много проблеми, освен този със стадиона, които са публична тайна
Александър Везенков: Контузиите спряха прогреса ми, решението да играя в НБА беше правилно
Българското съдийство получи червен картон за Евро 2024
Коментари 2
Добави2017.09.15 | 16:47
Добави коментар
Водещи новини
Главчев прие поста министър на външните работи
23 април 202415:13
776 избирателни секции в 60 държави за предстоящите избори 2 в 1
23 април 202414:16
Политическа партия "Средна Европейска Класа" напуска коалицията ПП-ДБ
23 април 202413:43
Ангел Джамбазки зове: Да помогнем да се върне националната ни идентичност
23 април 202413:49
Диона се появи в Софийския районен съд, но запази мълчание
23 април 202415:19
Доц. Кунчев: Ако училищните власти преценят, може да се премине към онлайн обучение
23 април 202414:29
Прокуратурата с подробности за обвинителния акт срещу Васил Божков
23 април 202415:02
След експертизите: Адриан Антонов помел Ани и Явор със скорост от 106 км/ч
23 април 202415:07
Водещите новини! Меглена Плугчиева хвърли оставка като съветник на Главчев. Елена Йончева е кандидат за евродепутат от ДПС (и още…)
23 април 202413:33
2017.09.15 | 16:47