-
26 октомври 2024 15:19
- 2071
- 9
Безалкохолна мастика за шофьори е новият хит на Института по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия (ССА), наследник на някогашния Институт за космически храни в България.
Напитката бе сервирана по време на празника на земеделската наука „Даровете на природата“, който по традиция се отбелязва в навечерието на Димитровден в двора на академията в столицата, написа Днес.бг.
Тогава всички институти към ССА излагат на богато украсени и цветни трапези последните си разработки и открития в сферата на храните.
Мастиката бе сервирана в чаши с много лед и студена вода. Тя на аромат и външен вид, включително типичното побеляване, е досущ като на оригиналната.
Шеф на екипа е доктор Николай Солаков, който работи върху продукта няколко години. "Безалкохолната мастика, освен че може да се пие от шофьори и хора, които не бива да употребяват спиртни напитки, има и медицинско приложение, защото вложените екстракти имат лечебни свойства", обясни ученият.
В нея има звездовиден анасон, който доставя кислород на хора с дихателни проблеми, таратулово дърво с микотично действие, конски кестен за еластичност на съдовете и мастикс за здрава храносмилателна система. На щанда бе представена и нова напитка със спирулина, която е със свеж син цвят и има антиоксидантно действие.
За първи път учените представиха и чипс от зеленчуци и плодове, продуктите все още са в разработка. Идеята е да се даде алтернатива на деца, които не обичат зеленчуци, и е здравословен заместител на солените фастфууд. Учените са използвали тиквички, целина, дюли, цвекло и др., които са леки като перце с много нежен и приятен вкус.
Причината е, че не са нито пържени, нито печени, а са подложени на лиофилизация (извличане на водата чрез дълбоко замразяване) така, както се приготвят храните за космонавти. Безалкохолната мастика вече се предлага в столичен ресторант в кв. „Лозенец“, където може да се дегустира. Чипсът вероятно ще се появи до една година на пазара, допуснаха от института.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жана Бергендорф обръща гръб на пороците си: Писна ми, стига вече
11 октомври 202417:00
Изследване: виното е най-безопасният алкохол, понижава риска от ракови заболявания
13 август 202414:28
Д-р Нейко Нейков: Алкохолът е най-опасен през жегите
13 юли 202407:29
Най-малко 36 души загинаха след натравяне с алкохол в Индия
20 юни 202414:46
Изследване: Младите хора намалили употребата на алкохол по време на пандемията и след нея
04 май 202420:27
Защо най-често посягаме към чашката?
27 април 202408:55
Учени създадоха нанодиаманти с уникални свойства
28 декември 202421:30
Учени създадоха изкуствени мускули на въглеродна основа
11 ноември 202422:42
Вики Томова не успя да се противопостави на световната №10
Пече ли се сделка? Синът на Красимир Балъков отиде при Левски в Белек
Коялипу е номер 1 при нападателите в Европа
Черно море нанесе втора загуба на Рилски спортист в Sesame НБЛ
Джанлоренцо Бленджини пред Sportal.bg: Аз съм селекционер на България, други оферти не ме интересуват
Всички мачове от третия ден на Australian Open 2025
Коментари 9
Добави2024.10.26 | 20:39
2024.10.26 | 18:30
2024.10.26 | 20:33
2024.10.26 | 15:36
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 17:03
2024.10.26 | 16:37
Добави коментар
Водещи новини
Кой ще влезе в парламента, ако кабинетът мине
14 януари 202508:07
Разглеждат на второ четене промените в Закона за съдебната власт
14 януари 202506:30
Юлиян Попов: ПВУ е грешна политика на европейско равнище
14 януари 202508:06
Поредна катастрофа на Орлов мост в София
14 януари 202506:37
Тръмп обяви кога ще се срещне с Путин
14 януари 202506:08
Мелания Тръмп каза, че ще живее в Белия дом
14 януари 202506:04
Байдън обобщи: Америка е по-силна, Китай никога няма да ни изпреварят, Путин се провали
14 януари 202506:19
Лос Анджелис се готви за ураганни ветрове, ще пламне ли огънят отново?
14 януари 202506:33
Жена бе убита при руска атака с дрон в Украйна
14 януари 202506:16
2024.10.26 | 20:40