-
26 януари 2023 06:56
- 916
- 0
Баклава с патладжан, шоколадови бонбони с ракия, близалки с билки, които са афродизиак, лютеница с ягоди, бяха само част от креативните вкусотии, които показаха в сряда студенти от Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт (ВУМ) във Варна.
Уникалното изложение Food Innovation Exhibition е част от техния практически изпит за завършване на обучението им. Освен собствени иновативни продукти, младите хора трябва да впечатлят изпитващите и с идеите си за реализацията им на пазара.
В оценяването им участват шеф Хю Бутен, директор на Института, доц. Мая Иванова, ръководител на катедра „Туризъм“ в учебното заведение, ас. Ирина Петкова, програмен директор на програма в стратегическия академичен партньор на ВУМ Cardiff Metropolitan University. В оценяването участват външни професионалисти от кулинарния сектор.
Нашата национална напитка е ракията, но няма бонбони с нея, разказа за БТА създателят на иновативния шоколадов продукт "Българско сърце" Мариян Радославов.
Той използва за двата си вида бонбони гроздова и кайсиева ракия. В тях има и стафиди, сушени кайсии и карамел. Радославов уточни, че прави всичко на ръка и поради тази причина смята да предлага продуктите си чрез онлайн магазин.
Владислав Коротков от Казахстан се представи с близалки, с ефекта на афродизиак. Разкри, че в тях има мурсалски чай, лавандула и други български билки. Има ефект от употребата им, с усмивка разказа Коротков и допълни, че продуктът му е здравословен и затова може да се предлага освен в биомагазини, и в аптеките.
Имран Мустафа, която е родом от Силистра, представи два вида баклава – с шоколад и патладжан, и с моркови. Рецептата за традиционния турски сладкиш е променена, дори корите са направени по различен начин, посочи младата кулинарка. Разказа, че майсторлъка си е наследила от семейството й. Мечтата ѝ е да отвори сладкарница в родния си град, където да предлага продуктите си.
С веган кисело мляко от царевица се представи Киара Мартинова. По думите ѝ продуктите са подходящи за вегетарианци и вегани, в тях няма глутен или добавена захар. Тя планира да предлага "киселото мляко", в което всъщност няма мляко, но пък е допълнено с бъз или малини, в биомагазините.
Последвайте канала на
Свързани новини
Испански университети ще търсят бъдещи студенти у нас
25 януари 202316:02
Четирима се гавриха със студентка след запой, след това кола блъснала момичето
25 януари 202311:51
САЩ предадоха на Мексико заподозрян по дело за изчезнали студенти
20 януари 202316:36
Студенти могат да кандидатстват до края на януари в конкурс за финансиране на дипломни работи
16 януари 202314:50
Студентът, който вчера спаси Богоявленския кръст в Балчик, направи дарение
07 януари 202319:36
Студенти си спретнаха лют екшън в пловдивски стриптийз бар
03 януари 202316:07
Първо в Sportal.bg! Вижте състава на България за VNL 2024
Големи буферни зони за сблъсъка между "червени" и "сини" на Националния стадион
Лудогорец и Хебър ще търсят място на финала за Купата с нов сблъсък помежду си
Арсенал хвърли незабравим бой на Челси
Каранга ще е на разположение за дербито
Ювентус страда на "Олимпико", но успя да се добере до финала за Купата на Италия
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ГЕРБ се регистрира в ЦИК за изборите и отсече: Дотук с експериментите и ротациите
24 април 202412:50
ПП-ДБ се регистрира за участие в изборите: Нито ще се откажем, нито ще се предадем
24 април 202411:30
Водещите новини! В ЕП се опасяват от руска намеса в изборите у нас. Пеевски впечатлил Елена Йончева със знания (и още…)
24 април 202413:27
Елена Йончева: Трява да гласуваме, а не само да се оплакваме
24 април 202413:20
Калин Стоянов: Имам сестра, но тя е разведена от 2009 г.
24 април 202411:54
Бойко Рашков в схватка с журналист, размахва му чадър: Ще те млатна, бе, ей!
24 април 202413:58
Българският транспортен сектор изискава незабавни действия от Брюксел в отговор на загуби от над милиард лева без сухопътен Шенген
24 април 202413:08
Доц. Мангъров за коклюша: Да затваряме учебните заведения е ненужно
24 април 202412:10
Испанският евродепутат с български корени Ева-Мария Попчева: В ЕС чуват България
24 април 202412:09