-
24 август 2020 13:39
- 530
- 0
Изследователи от САЩ предупреждават за още един неочакван ефект от климатичните промени, съобщава Фокс нюз.
Според авторите на изследването от университета на Северна Каролина заради глобалното затопляне условията за отглеждане на хмел ще се променят, което в крайна сметка ще доведе до промяна във вкуса на бирата, допълва БТА.
Специалистите под ръководството на Колийн Дохърти изследват стреса при растенията, нормалният растеж на които зависи от редица фактори. В резултат на глобалното затопляне нощите ще стават по-топли, пролетта ще идва по-рано, а сушите ще са по-чести, обяснява специалистката. Всичко това нарушава вътрешната "химия" на растенията и в крайна сметка се отразява на вкуса.
За сравнение изследователката цитира понятието "тероар" в земеделието, описващо зависимостта на вкуса на виното, зехтина, сиренето, кафето или чая от условията, при които виреят растенията или пасе добитъкът.
Ранната пролет дава повече шансове на вредителите, а по-топлите нощи дезориентират растенията, причинявайки ефекти, подобни на часовата разлика за хората. В резултат на това растението не може да се синхронизира със средата. Добивът намалява, а вкусът на крайния продукт се променя към по-лошо.
Въпреки че климатът на Земята се е изменял и преди, промяната на температурата е била много по-бавна и е давала на видовете шанс да се адаптират към новите условия, отбелязва Колийн Дохърти.
Последвайте канала на
Свързани новини
Пивоварна кръсти бирата си "срамни косми"
10 август 202009:39
Бирата може да подобри концентрацията
08 юни 202010:46
В Европа варили бира преди 6000 години
08 май 202015:29
Изхвърлят 10 милиона литра бира във Франция заради карантината
07 май 202011:17
Бирата е полезна за паметта
23 януари 202014:52
За пръв път в България изследваха съдържанието на ксантохумол в бирата
27 август 201915:53
Нов научен експеримент за повишаване на антиоксидантността на бирата
07 декември 202115:44
Хмелът повишава антиоксидантите в пивото
01 септември 202111:51
Пъбове на Острова хлопват кепенци заради липса на бира?
18 август 202116:53
11-те на Ботев (Враца) и Етър
Крумовград и Славия кръстосват шпаги в ключов сблъсък
"Контра": Ще има ли интрига за титлата след Реал Мадрид - Барселона
Нагелсман реши да обърне гръб на Байерн и да остане начело на Германия
Ето при какви условия Италия и Германия могат да имат по шест отбора в ШЛ през следващия сезон
Григор Димитров остава в топ 10 поне до 6 май
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Стефан Димитров: Оставам външен министър
19 април 202415:53
Кирил Петков: Има тайна координация между Борисов, Пеевски и Радев
19 април 202415:35
Борисов обвини Денков в лъжа и разказа как Кирил Петков е счупил масата, забъркана е и Лена Бориславова
19 април 202414:54
ГЕРБ с изненадващ ход с доклада за договора с "Боташ"
19 април 202415:37
Митов официално оттегли номинацията си за външен министър и пак захапа Радев: Доказа проруската си ориентация
19 април 202417:22
Приеха още две бебета с коклюш в болницата в Кюстендил
19 април 202416:01
Какви са симптомите на коклюш и как да се предпазим?
19 април 202413:41
Доналд Туск: До няколко седмици ще се реши изходът от войната в Украйна
19 април 202415:36
12-годишна ученичка получи инфаркт и почина заради нападател с нож
19 април 202414:48