-
15 март 2018 11:49
- 1023
- 0
Канадски университетски преподавател обединили силите си с пивоварна, за да бъде произведена бира от 4 век. Целта била да се опознае методът за производство на бира в древността.
"Напитката се оказа прекалено кисела за моя вкус - поясни Мат Гибс, специалист по древногръцка и древноримска история в университета на Уинипег в Манитоба. - Това бе част от експеримент, който целеше да се установи до каква степен небцето ни се е променило с годините, тъй като сега има прекалено много захар във всички храни."
Гибс и пивоварната "Барн Хамър" от Уинипег ползвали рецепта, съставена от алхимик в Египет през 4. век. Те смлели на ръка ечемичено брашно и добавили вода, за да произведат квасени хлебчета. Били им нужни 18 часа, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на бавен огън и ензимите в маята да останат живи.
"Днешните пещи загряват много силно", отбеляза Гибс. Той поясни, че цял ден включвал и изключвал пещта, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на ниска температура. След това те били залети с вода и оставени две седмици в контейнер за ферментация, като първо заприличали на суроватка, преди крайният продукт да придобие златист цвят.
"Резултатите не бяха толкова лоши, но това нямаше истински вкус на бира, какъвто описват повечето хора", заяви съсобственикът на пивоварната Брайън Уесткот. Гибс бил изненадан, когато констатирал, че методът за производство на бира се е променил съвсем малко през вековете в сравнение с днешното й занаятчийско производство.
Последвайте канала на
Свързани новини
„Най-грешните“ напитки, които може да си поръчате на първа среща
17 януари 201812:02
Гущер пропътува хиляди километри с пратка бира
10 януари 201821:06
Бирата проваля диетата на мъжете, а шоколадът - на жените
08 януари 201811:51
Пуснаха бира на пазара от разтопен полярен лед (снимки+видео)
03 ноември 201707:37
В Ню Йорк пускат бира, забранена в 12 щата
02 ноември 201713:12
Експерт: Бирата се прави с любов (снимка)
20 октомври 201710:10
Британци: Бирен апокалипсис надвисва над Европа
21 юни 201813:36
Електронната рецепта може да бъде факт до края на годината
07 юни 201817:40
Съдят лекар, изписвал фалшиви рецепти и разпространявал наркотични лекарствени вещества
07 юни 201814:18
Празник на "Ивайло" за стогодишнината на Етър - гледайте на живо!
Левски публикува финансов отчет за 2023 година
Официално: Чави продължава като треньор на Барселона
Ботев към БФС: Искаме някого от международните съдии на България да ръководи мача с ЦСКА - София
Григор Димитров разказа за марковата си победа над Джокович в Мадрид
Играйте и спечелете със Sportal.bg!
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Окончателно: Отложиха с година либерализацията на пазара на ток за бита
25 април 202415:48
Андрей Новаков: Какво ли не се случи за 5 години! Само извънземно не дойде пред ЕП
25 април 202414:12
Клошар припадна в подлеза на метростанция “Сердика”
25 април 202413:43
Ледени късове покриха магистрала "Тракия" край Чирпан
25 април 202415:05
Срещу 20 000 лв. - пуснаха двама от престъпната група на Динко от Ямбол
25 април 202416:38
Водещите новини! Според Петков Росен Желязков не действал по собствена воля. Александър Николов: „Булгаргаз“ работи като политическа маша (и още…)
25 април 202413:17
Температурите в страната слабо ще се повишат
25 април 202415:40
Полша предупреди Путин: Война с НАТО ще завърши с неизбежно поражение на Москва
25 април 202415:19
Нова смърт разтърси британското кралско семейство
25 април 202412:45