-
06 ноември 2017 13:06
- 3263
- 0
Освен с разнообразието от храна,която ни заобикаля на сушата, от както свят светува хората се наслаждават и препитават с всички дарове, които ни осигуряват водните басейни.
Културата на хранене, икономиката и местните особености на различните държави, определят начина на приготвяне на храната, съобщават от foodpanda. Днес Севда Димитрова от Мастършеф представя някои от най-вкусните, най-изисканите и най-високо ценени морски деликатеси.
Стриди:
Малко неща могат да се сравнят с деликатния аромат и вкус на стридите. Те са на почит от чревоугодници и романтици. Стридите са герои на масата и не трябва да се засенчват от нищо друго. Най-вкусни са сурови, поляти с лимонов сок и няколко капки табаско. Сервират се с отворени черупки, най-често с масло и хляб. Хармонират си с бяло вино и шампанско. Могат да се приготвят и запечени, пържени в тесто, да са компонент от салата или супа.
Омар (лобстер):
Омарът е от семейството на големите морски ракообразни. Той има свой собствен, уникален вкус – лек,сладък,с текстура между скариди и раци. Американският омар първоначално се е използвал за тор или за стръв, но в средата на 19 в.са започнали да поддържат омарите живи по време на транспортиране в лодките и така набира популярност.
Колкото по-малко подправки слагаме при приготвяне на омара,толкова по-добре, за да не засенчваме вкуса му. Месото на омара често се сервира потопено в избистрено масло, но също така от него се приготвя биск, супи, руло от омар, капон марго, сандвичи, салати и паста. Вкусът му се допълва чудесно с кокосово мляко.
Scallops:
Това е общоприетото наименование на един от многобройните видове морски миди.Те са с много ценна плът,богата на желязо.Една от малкото групи миди са,които плуват на кратки разстояния.Имат добре развита нервна система и очи.По-често се намират замразени,в предвид ограничения риболовен сезон и ниската устойчивост при транспортиране.Яде се предимно сурова на тартар или карпачо,но често бива приготвена на тиган.Мидата,приготвена в сметанов сос с вино,запечена с пармезан и поднесена в черупката се нарича мида „Сен Жак”.
Октопод:
Октоподът е главоного с меко тяло,две очи,уста,’’клюн’’ и осем ръце (понякога погрешно наричани “пипала”).Октоподите имат сложна нервна система и отлична видимост.Те са сред най-интелигентните безгръбначни.Като стратегия за защита срещу хищници вкючват експулсирането на мастило.Всички октоподи са отровни,но само златните октоподи са известни,като смъртоносни за хората.Приготвянето на октопод не се счита за лесно.
Калмар и сепия:
Има много начини за приготвяне на сепия и калмари – пържени,те могат да бъдат и улична храна,барова закуска или стартер в изискан ресторант. В Корея понякога се сервират сурови на тънки ивици,одрани,измити,осолени и ферментирали,подправени с пикантна подправка.
Последвайте канала на
Свързани новини
12 храни, които не предполагате колко много протеин имат
04 ноември 201717:35
Какво е менюто на децата в градините
29 октомври 201713:44
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
Домашни храни бъкани с консерванти?
21 октомври 201708:02
Храни, които имат неподозирано много захар
07 октомври 201719:47
8 полезни употреби на захарта, за които не предполагате
05 октомври 201716:56
Навършихте ли 30? Следващите храни вече са ви забранени
13 ноември 201715:47
БАБХ: Грижим се храните да са безопасни
07 ноември 201716:05
Най-странните храни, които ще опитате през 2018 г.
07 ноември 201711:45
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
ЦСКА - София се раздели със защитник
България в група с 4 отбора по пътя към Мондиал 2026, задачата пред "лъвовете" става още по-трудна
Партизан се съживи точно срещу Звезда, Милър-Макинтайър с 9 асистенции
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Решаващ разговор за България в Шенген!
22 ноември 202406:20
Пети опит: Ще изберат ли депутатите председател на НС?
22 ноември 202406:13
Костадинов: Кирил Петков търсеше подкрепата на „Възраждане” още през 2022 година
22 ноември 202407:53
Байдън осъди заповедта на МНС за арест на Нетаняху
22 ноември 202406:56
Ким Чен Ун обвини САЩ, че нагнетяват напрежение и предупреди за риск от ядрена война
22 ноември 202406:40
Русия твърди, че е превзела село Далне в Източна Украйна
22 ноември 202407:04
Илон Мъск критикува планираната за деца забрана на социалните мрежи в Австралия
22 ноември 202407:01
Коронацията на крал Чарлз Трети е струвала 72 милиона британски лири
22 ноември 202406:57
Бурни ветрове в цялата страна и днес
22 ноември 202406:03