-
29 декември 2015 15:29
- 2719
- 0
Сухите храни като бисквити и крекери, могат да съхраняват болестотворни бактерии като салмонела в продължение на до шест месеца, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на резултатите от американско проучване, предава БТА.
Учените от университета в Джорджия са установили, че в продукти, които обикновено не се свързват с хранителни отравяния, потенциално застрашаващи живота бактерии могат да оцелеят много по-дълго, отколкото се е смятало досега. Настоящото проучване е направено, след като са зачестили случаите на отравяне, свързвани със сухи хранителни продукти. Целта на авторите му е била да проверят колко дълго оцеляват бактериите причинители на тези зарази в определени храни.
Те са открили, че патогените не само са в състояние да оцелеят в сухи храни като слепени бисквити и крекери, но и че се запазват в тях много по-дълго, отколкото се е предполагало. Специалистите са изследвали пет щама на бактерията салмонела, заразявайки умишлено с тях четири вида пълнеж - сирене, фъстъчено масло, шоколад и ванилия, масово използвани в продукти с ниско съдържание на влага като крекери и бисквити. След складирането на изследваните продукти учените са били в състояние да определят колко дълго салмонелата е оцеляла в тях. Изследователите са били шокирани да установят, че в някои случаи бактерията се е съхранила в продължение на до шест месеца.
Последвайте канала на
Свързани новини
Здравословната храна ни прави по-дебели, обявиха учени
29 декември 201514:42
Десет ученици и учителка от русенско училище са носители на салмонела
08 декември 201517:29
Откриха неизвестен вид змии в Андите (снимка)
08 декември 201514:23
Вижте защо кокалчетата на пръстите ни пукат при сгъване
01 декември 201516:06
Американски учени искат забрана на ГМО на човешки ембриони
01 декември 201514:09
Създадоха генномодифициран комар, резистентен на малария
24 ноември 201512:15
Откриха салмонела в детска градина "Александър Пушкин" във Варна
10 февруари 201614:15
Излежаването и дългият сън през уикенда са полезни за здравето
19 януари 201614:37
Нитрати в листните зеленчуци предпазват от глаукома, установиха учени
18 януари 201611:06
Гол в края донесе радост на Берое срещу Славия
Локомотив (София) и Хебър не успяха да се излъжат в “Надежда”
Милан с трета поредна победа след три гола за пет минути
Йосиф Панов пред Sportal.bg: С удоволствие бих подгрявал и Кубрат Пулев, и Рой в България
Георги Иванов: Ако Спартак (Вн) и Локо (Пд) се откажат по средата на сезона, това ще създаде проблеми на цялото първенство
Генчев контраатакува: Рекордьор по втори места за най-кратък срок е продължителят на Литекс и Чавдар
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Асен Василев: Преди 3 години хората трябваше да избират между хляба и лекарствата, след 4 години - средната заплата ще е 2 000 евро
27 септември 202418:18
Боряна Димитрова: С поведението си политиците привличат наказателния вот, радикални партии могат да прескочат бариерата
27 септември 202418:11
Министър Илков: Важно е да съберем годни доказателства срещу купувачите на гласове
27 септември 202421:32
Какво си говориха гушнати Пеевски и Тошко Йорданов на трибуната в НС?
27 септември 202419:14
Водещите новини! Губим милиарди по ПВУ заради снощните батални сцени в НС. Хамас разстреля майка на две деца с 90 куршума (и още…)
27 септември 202419:00
Двама са задържани за палеж и опит за въоръжен грабеж на банка в Русенско
27 септември 202419:05
Мохамед Халаф: Кризата в исляма не е политическа, тя е културна и религиозна
27 септември 202420:56
Израел порази щабквартирата на „Хизбула“ в Бейрут
27 септември 202420:23
Зеленски е благодарен на Тръмп за много продуктивната среща
27 септември 202420:47