-
31 август 2015 13:36
- 2232
- 0
Учени откриха протеин, който пречи на сладоледа да се топи, когато е топло, съобщава в. "Дейли телеграф". Протеинът е естествен.
Той свързва въздуха, мазнините и водата в сладоледа. Така той става не само по-плътен, но и по-фин и гладък, като текстурата му е като на луксозните марки. Освен това неприятните кристали лед в него изчезват. Откритието е на биомолекулярните физици от университета на Единбург. То ще позволи да се произвежда сладолед с по-малко наситени мазнини и калории, уточнява БТА.
Учените са разработили метод за произвеждане на протеина, който се среща естествено в някои продукти, с помощта на полезни бактерии. Той действа, като се свързва с капчиците мазнина и въздушните мехурчета и така ги прави по-стабилни в сместа.
Последвайте канала на
Свързани новини
Обсерваторията в Рожен остана без пари, учените молят за помощ
29 август 201513:00
Женските риби се научават да плуват по-бързо, за да се спасят от похотливи ухажори
26 август 201520:15
Учени спряха развитието на ракови клетки
25 август 201516:28
Създадоха хапче, от което се поумнява
25 август 201515:36
Доматите по-вкусни след измиване с гореща вода
25 август 201514:36
Япония достави шест бутилки уиски на МКС с научна цел
24 август 201519:00
11 причини да ядете натто
06 декември 201517:16
Продавачка мие тавите от сладолед във фонтана на Народния театър (видео)
25 септември 201515:31
Любопитни факти за протеиновите храни
17 септември 201509:23
Официално: Левски представи нов вратар
Легенда на Германия: България трябва да изгражда футболисти с характер
Григор Димитров започва срещу сърбин на "Уимбълдън"
Иво Иванов пред Sportal.bg: Стискам палци Везенков да остане в НБА
"Контра": Какви са изводите от първата фаза на Евро 2024 и какво предполага схемата на турнира
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Премиерът Главчев на Европейския съвет: РСМ следва да изпълнява поетите ангажименти
28 юни 202417:53
Доц. Шаламанов за отказа на Радев да участва в Срещата на върха на НАТО: Отказва да защитава позицията на България
28 юни 202417:36
Калин Стоянов: Иван Демерджиев си е самоназначил охрана от баретите без мотиви
28 юни 202415:50
Васил Терзиев: Вътрешният министър ме заплашва, чакам служители на МВР да ме арестуват
28 юни 202415:26
Пуснаха Нико Тупарев на свобода
28 юни 202416:53
Катастрофа на Северната скоростна тангента в София, движението е спряно
28 юни 202417:18
Майката и детето, пострадали в катастрофата край Монтана, се борят за живота си
28 юни 202415:52
Русия извади от музеи оръдия от 50-те години
28 юни 202417:05
Байдън няма да се оттегли от предизборната надпревара
28 юни 202417:04