Павел Димитров Шопов е роден в Пловдив. В родния си град завършва гимназия, а през 1981 година  „Право“ в Софийски университет „Св. Климент Охридски“.

Започва кариерата си като стажант - съдия в Окръжен съд - Пловдив през 1981-1983 година. До 1989 година е районен съдия в Районен съд – Пловдив. След 1989 година е адвокат на свободна практика в Пловдив и Карлово. Владее немски и руски език.

От 1989 година Павел Шопов е член на Християн- демократическия съюз (в СДС) и член на координационния съвет на тази партия. Между 1991 – 1996 година е заместник – председател на Християн- демократическия съюз, а от декември 1996 година до февруари 1997 година е и негов председател. Той е депутат от СДС  в 36-то и 37-то Народно събрание.
На парламентарните избори през 2005 година е избран за народен представител от листата на Коалиция „Атака” в 40-то Народно събрание. Той е заместник – председател на парламентарната група на коалицията и участва в Комисиите по бюджет и финанси и по правните въпроси.
През 2006 година на президентските избори е кандидат за вицепрезидент на Волен Сидеров. Кандидат – президентската двойка стига до балотаж с Георги Първанов, от когото загубват  с 597 175 на 1 780 119 гласа.

На Парламентарни избори 2009 Шопов е мажоритарен кандидат на ПП „Атака” от 16 МИР- Пловдив-град. В 41-то Народно събрание той е негов заместник – председател. Шопов е член на Комисията  по бюджет и финанси. Той членува и в Групата за приятелство България – Албания, Групата за приятелство България – Египет, Групата за приятелство България – Иран и Групата за приятелство България – Япония.

Павел Шопов е неженен.