Соломон Исак Паси е роден на 22 декември 1956 г. в Пловдив. Син е на известния професор по философия и естетика Исак Паси.

През 1979 г. завършва математика в Софийския университет "Св. Климент Охридски".

От 1980 до 1983 г. работи във Факултета по математика в СУ "Климент Охридски".

От 1984 до 1994 г. е научен сътрудник I степен в Института по математика при Българската академия на науките.

Доктор на математическите науки, 1985 г. Асистент по математическа логика и компютърни науки в факултета по математика и информатика на СУ "Св. Климент Охридски".

Специализира математическа логика в Тулуза, Франция, 1987 г.

Член е на Независимо дружество "Екогласност" от 1989 г. Участник в работата на Кръглата маса (1990). Член-основател на Българския Уайлдлайф фънд от 1989 г.

От 1990 до 1991 г. е депутат от София в 7-то Велико народно събрание, избран с листата на СДС (Парламентарен съюз на демократичните сили). Секретар на Парламентарната група на ЗП (от Парламентарния съюз на демократичните сили) в 7-то ВНС.

Съосновател и член на Зелената партия от 1989 г. Член на Изпълнителното бюро на ЗП, 1989-1994 г. Говорител на ЗП, 1989-1994 г. След изборите от 13 октомври 1991 г. я напуска поради неразбирателства с лидера на ЗП Александър Каракачанов.

Член на Националния координационен съвет на СДС, 1990-1991 г.

Учредител (1991) и председател до 2001 г. на Атлантически клуб в България, който работи за присъединяване на България към НАТО.

В пресата доби голяма популярност фактът, че Манфред Вьорнер се е возил на трабанта на Паси при посещението си в България.

Член-основател на ложата "Б’най Б’рит"-София от 1992 г.

Вицепрезидент на международната Атлантическата асоциация от ноември 1996 г.

От 2001 г. в парламентарните избори през юни участва с листата на Национално движение Симеон ІІ и става депутат в 39-то народно събрание. Влиза в кабинета на Симеон Сакскобургготски като министър на външните работи.

Вицепрезидент на международна фондация "Св. Св. Кирил и Методий".

През 2005 участва в парламентарните избори с листата на НДСВ, става депутат в 40-то НС от Бургас. Председател е на Комисията по външна политика.

През февруари 2009 г. е издигната е кандидатурата му за генерален секретар на НАТО, първоначално от партията, към която принадлежи, НДСВ, а впоследствие - официално от българското правителство. Не е избран.

През 2009 г. Паси е под №17 в листата за евроизборите на НДСВ.

Първата му съпруга е Бинка Пеева (журналистка, основателка на първия частен вестник Репортер 7,  директор на "Връзки с обществеността"  в "Бояна филм").

Има двама сина - Пейо и Исак, и една дъщеря - Ивана.

През февруари 2009 г. сключва брак с Гергана Грънчарова, народен представител от НДСВ в 39-то и 40-то НС, зам.-министър на външните работи (2004-2005 г. , септември 2005 -  март 2007 г.)  и министър по европейските въпроси от 2007 г.  Гергана приема неговата фамилия и е вече известна като Гергана Паси.

Паси е мажоритарен кандидат и водач на листа на НДСВ в 29 МИР - Хасково за парламентарните избори през 2009 година.