Вече може да ядем щурци и скакалци!

  • 19 януари 2021 10:21

  • 2798
  • 7
Вече може да ядем щурци и скакалци!
© Pixabay

Могат ли щурци и скакалци да заместят пилешкото и свинското на трапезата на българина? Да, според ентомофага Кремена Дервенкова. Младата жена е собственик на ферма за щурци, които отглежда и изсушава, за да са готови за консумация. 

Миналата седмица Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обяви брашнения червей (ларва на черен бръмбар) за годна за консумация храна, така че се очаква този вид лакомство съвсем скоро да превземе магазините в Европа. Кремена, която е пионер за България в тази област, обясни, че този процес е започнал през 2017 г. и че предстои да се легализират още 14 вида насекоми, сред които щурци и скакалци.

Насекомите се отглеждат по-лесно от други животни, не изискват почти никакви грижи и не отделят вредни газове в атмосферата. Малките щурци се излюпват само след 10 дни в яйцата и са достатъчни 2-3 месеца, за да пораснат достатъчно. След това се изсушават и се смилат на брашно.

Кремена Дервенкова обясни пред бТВ, че брашното от насекоми може да се използва за всичко, в което по принцип се слага брашно или кайма. Според нея няма причина в бъдеще хората да не използват брашното от насекоми за традиционни храни, като например мусака.

Основният недостатък на този вид храна е, че е доста скъпа. В момента 100 гр брашно от брашнен червей струва около 10-12 евро, но Кремена Дервенкова се надява, че след като вече е легално в Европа, ще се появят големи ферми и ще стане по-достъпно за хората.

Тя препоръча насекомите на хора, които искат да живеят здравословно и природосъобразно, както и на спортуващи. Предупреди обаче, че хора с алергии към морски дарове може да имат алергии и към насекоми.

Novini.bg
2798 7

Свързани новини

Спорт

»

Коментари 7

Добави коментар
Васко Р. Младич

2021.01.19 | 13:27

7
Тая трябва да се намери и изкорми, боклук

2021.01.19 | 13:18

6
Давайте и прилепите, плъховете и всичките Китайски гадости. Да живее Ковид-19.
швейк

2021.01.19 | 12:55

5
епа яжте
откачалки

2021.01.19 | 12:01

4
Кремена да си яде червеите и бубите и да си ляга в пашкула. Това отдавна е план на запада за гавра с нормалните храни и явно такива като Кременка го носят идеино.
ую

2021.01.19 | 10:37

1
А, голи охлюви ??
;-)

2021.01.19 | 10:49

3
...само ако са достатъчно лигави!

2021.01.19 | 10:49

2
Всичко каквото мърда, веднага да бъде изядено от "висшето" същество, което само се нарича човек независимо, че е на по-ниско ниво и от маймуните.

Добави коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Водещи новини