-
19 януари 2021 10:21
- 2968
- 8
Могат ли щурци и скакалци да заместят пилешкото и свинското на трапезата на българина? Да, според ентомофага Кремена Дервенкова. Младата жена е собственик на ферма за щурци, които отглежда и изсушава, за да са готови за консумация.
Миналата седмица Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обяви брашнения червей (ларва на черен бръмбар) за годна за консумация храна, така че се очаква този вид лакомство съвсем скоро да превземе магазините в Европа. Кремена, която е пионер за България в тази област, обясни, че този процес е започнал през 2017 г. и че предстои да се легализират още 14 вида насекоми, сред които щурци и скакалци.
Насекомите се отглеждат по-лесно от други животни, не изискват почти никакви грижи и не отделят вредни газове в атмосферата. Малките щурци се излюпват само след 10 дни в яйцата и са достатъчни 2-3 месеца, за да пораснат достатъчно. След това се изсушават и се смилат на брашно.
Кремена Дервенкова обясни пред бТВ, че брашното от насекоми може да се използва за всичко, в което по принцип се слага брашно или кайма. Според нея няма причина в бъдеще хората да не използват брашното от насекоми за традиционни храни, като например мусака.
Основният недостатък на този вид храна е, че е доста скъпа. В момента 100 гр брашно от брашнен червей струва около 10-12 евро, но Кремена Дервенкова се надява, че след като вече е легално в Европа, ще се появят големи ферми и ще стане по-достъпно за хората.
Тя препоръча насекомите на хора, които искат да живеят здравословно и природосъобразно, както и на спортуващи. Предупреди обаче, че хора с алергии към морски дарове може да имат алергии и към насекоми.
Последвайте канала на
Свързани новини
,fit(968:545))
България чака своя съперник за баража в Лигата на нациите - вижте вариантите
)
България с тежко изпитание в Подгорица
,fit(968:545))
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
,fit(968:545))
Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?
,fit(968:545))
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
)
„Моят отбор“: САЛАХаресайте си капитан от Ливърпул
Коментари 8
Добави
2021.01.19 | 13:27
2021.01.19 | 13:18
2021.01.19 | 12:55
2021.01.19 | 12:01
2021.01.19 | 10:37
2021.01.19 | 10:49
2021.01.19 | 10:49
Добави коментар
Водещи новини
НА ЖИВО: Депутатите пак се скараха за председател на НС, Борисов рисува
22 ноември 202410:00
Петков: ГЕРБ да оттеглят своя кандидат и да отпушим парламента. Всичко друго е безобразие
22 ноември 202409:31
Лена Бориславова: ГЕРБ показаха, че не желаят да поемат отговорността на първата политическа сила
22 ноември 202409:22
ДБ преди петия опит за избор на председател на НС: Няма да подкрепим Силви Кирилов
22 ноември 202409:26
Биков за избора на председател на НС: Докато всичко не е изяснено, е по-добре да си стоим в тази ситуация
22 ноември 202409:41
Радостин Василев разкри как МЕЧ ще гласува днес в 51-вото НС
22 ноември 202408:50
Цвета Рангелова: Ще подкрепим Силви Кирилов, ако нашият кандидат Петър Петров не отиде на балотаж
22 ноември 202408:59
Тошко Йорданов за кандидатурата на Силви Кирилов: Ако БСП го решат, ще постъпят умно и отговорно
22 ноември 202409:52
БСП кани на разговори ПП-ДБ, „Възраждане“, АПС, ИТН и МЕЧ
22 ноември 202410:43
2024.05.23 | 20:35