-
23 септември 2020 15:45
- 664
- 0
Зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадишки разкри, че когато продуктът е с по-голямо съдържание на вода - микробиологичният процес в зреенето му е по-различен.
Според него по този начин трайността му се намалява, но се влошават и неговите микробиологични качества.
"В България има в момента 20-30 бранда, които спазват нормите за традиционно производство на българско саламурено сирене. Проблемът не е човек, ако се излъже веднъж. Проблемът е, че това става практика на купуване", допълни Присадишки.
От "Активни потребители" са предложили да се добави нов показател в наредбата за имитиращи продукти, който да ограничава количеството вода, което е и предвидено в проекта за наредбата.
"Ако едно нещо струва 10 лева, а друг продукт - 8 лв., но с 20% повече вода - и в двата случая ще получите еднакво количество хранително вещество, но във втория ще получите измама и скъпа вода. Всяко едно необявено вещество в дадена храна може да бъде опасно", подчерта Богомил Николов.
Пред Bulgaria on air той бе категоричен, че при БДС контролът е доста строг. По думите му до 60% е предвидено да бъде допустимото количество вода в сиренето.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ето кои марки сирене са с над 70% вода според "Активни потребители"
21 август 202016:06
Експерт разкри как да разпознаем истинското сирене в магазина
09 август 202008:49
Сиренето и кашкавалът продължават да поскъпват
27 юни 202215:51
Кипърското сирене халуми вече официално е със защитен статут в ЕС
02 октомври 202120:44
Кипърското сирене халуми ще получи защитен статут в ЕС
06 април 202115:59
Държавата заличи над 3 млн. лева от дълга на ЦСКА - София, Левски излезе от “черния” списък
Кирил Котев сменя Гонзо в БФС
Каранга: Вече съм приготвил как да отпразнувам, ако вкарам на Левски
Стоичков: Оптимист съм! Виждам България един ден да се върне на голямо първенство
Виляреал се интересува от Якуб Пьотровски
Тенисистка номер 1 на Румъния пред Sportal.bg: Пиронкова беше толкова добра
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Румен Радев започна консултациите за служебен премиер
28 март 202412:51
Консултациите за служебен премиер: управителят на БНБ не "прегърна" идеята за политическо взаимодействие с централната банка
28 март 202414:30
В Испания: Популистите от ИТН върнаха и третия мандат, най-бедната държава в ЕС пак отива на избори
28 март 202415:12
Приеха бюджета на София за 2024 г.
28 март 202413:37
Европейската прокуратура с обиски в български курорт, разследват се измами с европари
28 март 202415:43
Мъж се опита да нахлуе през офицалния вход в президентството
28 март 202414:21
Родилка почина в кърджалийската болница
28 март 202412:55
Киев: Руските служби са знаели месец по-рано за предстоящия терор край Москва
28 март 202415:12
Герхард Шрьодер: С Путин трябва да се говори, няма друг начин
28 март 202414:05