-
25 август 2020 09:15
- 19296
- 9
Оказва се, че в повечето случаи ядем пълен с бактерии сладолед.
Лабораторно изследване установи, че едва 3 от общо 11 различни проби, взети от софийски павилиони и колички, нямат замърсяване с ешерихия коли.
"Ешерихия коли има в 3 марки сладолед, а в 8 има и колиформи. Колиформите са стандартен хигиенен индикатор, а ешерихия коли е индикатор за конкретно замърсяване. Определени щамове от тази бактерия може да доведат до доста сериозни ситуации", обясни микробиологът от Центъра за по биология на храните д-р Сергей Иванов пред Bulgaria ON AIR.
По думите му замърсяването става по два пътя - от производителя и по време на манипулациите на сладоледа от продавача. Всеки вид сладолед трябва да има отделен прибор за насипване и той трябва да стои в сладоледа, подчерта микробиологът.
"Миналата година забелязахме, че има неща, където това беше организирано по правилен начин. Това е толкова елементарно правило за продажба на сладолед. И всяка година се забравя", обясни той и отбеляза, че като законодателство у нас всичко е наред.
На въпрос кои храни са носители на ешерихия коли и са потенциално опасни, д-р Сергей Иванов отговори в студиото на "България сутрин": Ешерхия коли е една от най-разпространените бактерии. В някои храни не трябва да я има изобщо. Може да я срещнете навсякъде, включително в биологичните храни. Естествената тор е като инкубатор за подобни бактерии. Ешерихия коли могат да са изключително сериозен проблем, водещ и до летален изход.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ливърпул остана далеч от обрат, Аталанта е на полуфиналите
Рома зашемети Милан с ранни голове и го изхвърли от ЛЕ, макар и с човек по-малко
Байер се измъкна в Лондон, запазвайки рекордната си серия и мечтите си за требъл
Продължения, дузпи и оспорвани мачове до последния сигнал в четвъртфиналите от ЛК
Крумовград и Славия кръстосват шпаги в ключов сблъсък
Отборите с аванс от първия мач продължиха напред в Лига Европа
Коментари 9
Добави2020.08.25 | 23:01
2020.08.25 | 20:07
2020.08.25 | 12:26
2020.08.25 | 11:50
2020.08.25 | 09:46
2020.08.25 | 11:10
2020.08.25 | 10:40
2020.08.25 | 10:50
Добави коментар
Водещи новини
Атанас Запрянов обясни дали ударът на Израел по Иран застрашава страната ни
19 април 202408:25
Правителството следи ситуацията Израел - Иран и е в готовност за евакуация на българи
19 април 202408:20
Журналист: Никой не иска война с Иран
19 април 202407:49
Халаф: САЩ са били информирани 48 часа преди атаката по Иран
19 април 202407:31
Според Кутев "симпатичният" Даниел Митов може да повлияе на вота в чужбина като външен министър
19 април 202407:47
Тихомир Безлов: Върховете на мигрантските канали са извън България
19 април 202407:46
Двегодишно дете подкара колата на баща си и се вряза в заведение в Монтанско
19 април 202407:34
НС гласува увеличения на заплатите в Българската армия
19 април 202406:48
ЦИК обявява днес местата за гласуване в чужбина за изборите 2 в 1
19 април 202406:57
2020.08.26 | 07:34