-
16 ноември 2019 16:06
- 2344
- 0
Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут.
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев припомни, че идеята за празника е възникнала преди осем години, съвместно с Местния съвет по туризъм, за да се припомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е особено важна, защото ги е обединявала преди векове в дните около Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от големите производители и домашните майстори бяха рзположени на щандовете в града.
Според Млъзев за производството на уникалния деликатес всички производители спазват стародавната рецепта, която включва три компонента -бутът от прасето, натурална сол и въздухът на Еленския Балкан, без добавки или консерванти, посочи той.
По думите му производителите на еленски бут в района не са били засегнати от ситуацията, предизвикана от Африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на произведените бутове, както и не се е увеличила цената им, спрямо миналата година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в така наречения Касапски кът, където е възстановката на традицията, прасето е предварително заколено, проверено и сертифицирано за да се спазят изискванията на ветеринарно-медицинските органи за безопасност.
Заради хубавото време и богатата програма в двудневния празник се очаква да пристигнат много хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, посочи той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от големите промишлени центрове дава възможност за развитие на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е голямото богатство на района и предпоставка за устойчивото икономическо развитие.
Приветствие към организаторите и гостите отправиха министъра на труда и социалната политика Бисер ПетковБисер Петков е министър на труда и социалната политика в кабинета "Борисов 3" от 4 май 2017 г. , заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на съседни общини.
Последвайте канала на
Свързани новини
Тридневен празник на еленския бут подготвят в община Елена
12 ноември 201914:10
Нараства броят на чужденците, избрали да летуват в Еленския Балкан
13 август 201914:57
Възрастен мъж оцеля пет нощи под открито небе в Еленския Балкан
30 юни 201907:18
Доброволци са почистили една от най-живописните екопътеки в Еленския балкан
26 юни 201910:44
Град Елена ще отбележи своя празник в деня на Светите равноапостоли Константин и Елена
20 май 201914:09
Лудогорец докосва финала след безметежен мач с Хебър и 4 гола
Титлата вече е само мираж за Ливърпул след болезнен провал в дербито с Евертън
Манчестър Юнайтед се нуждаеше от два обрата, за да пречупи най-слабия отбор в Премиър лийг
Драмата в Каталуния продължава: Чави последно е бил убеден да остане
Уникални награди от Спартак Плевен и Черно море само в играта на Sportal.bg!
Георги Иванов се срещна с Александър Чеферин
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Денков: От януари ГЕРБ и ДПС започнаха артилерийска подготовка, защото се готвеха за избори
24 април 202418:44
ПП-ДБ внася искане за предсрочното освобождаване на председателя на НС Росен Желязков
24 април 202419:08
Румен Радев за договора с "Боташ": Трябва да се провери от къде и какъв газ внасяме
24 април 202419:16
Геновева Петрова: Очаква се интересна кампания, но със същите резултати
24 април 202421:19
Матева: Не очаквам хаос на изборите
24 април 202420:23
Водещите новини! 23 партии и 11 коалиции ще участват в изборите. Какво разказа журналистът, нападнат от служител на НАП (и още…)
24 април 202418:55
Държавата дава над 300 млн. лв. на ощетените земеделци
24 април 202420:31
Съмнения за руско заглушаване: Полети докладват смущения и над България
24 април 202422:22
САЩ тайно са доставили ракети с голям обсег АТАКМС на Украйна
24 април 202422:42