-
16 ноември 2019 16:06
- 2344
- 0
Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут.
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев припомни, че идеята за празника е възникнала преди осем години, съвместно с Местния съвет по туризъм, за да се припомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е особено важна, защото ги е обединявала преди векове в дните около Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от големите производители и домашните майстори бяха рзположени на щандовете в града.
Според Млъзев за производството на уникалния деликатес всички производители спазват стародавната рецепта, която включва три компонента -бутът от прасето, натурална сол и въздухът на Еленския Балкан, без добавки или консерванти, посочи той.
По думите му производителите на еленски бут в района не са били засегнати от ситуацията, предизвикана от Африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на произведените бутове, както и не се е увеличила цената им, спрямо миналата година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в така наречения Касапски кът, където е възстановката на традицията, прасето е предварително заколено, проверено и сертифицирано за да се спазят изискванията на ветеринарно-медицинските органи за безопасност.
Заради хубавото време и богатата програма в двудневния празник се очаква да пристигнат много хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, посочи той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от големите промишлени центрове дава възможност за развитие на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е голямото богатство на района и предпоставка за устойчивото икономическо развитие.
Приветствие към организаторите и гостите отправиха министъра на труда и социалната политика Бисер ПетковБисер Петков е министър на труда и социалната политика в кабинета "Борисов 3" от 4 май 2017 г. , заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на съседни общини.
Последвайте канала на
Свързани новини
Тридневен празник на еленския бут подготвят в община Елена
12 ноември 201914:10
Нараства броят на чужденците, избрали да летуват в Еленския Балкан
13 август 201914:57
Възрастен мъж оцеля пет нощи под открито небе в Еленския Балкан
30 юни 201907:18
Доброволци са почистили една от най-живописните екопътеки в Еленския балкан
26 юни 201910:44
Град Елена ще отбележи своя празник в деня на Светите равноапостоли Константин и Елена
20 май 201914:09
Ню Орлиънс срещу Сакраменто: Везенков с първи точки
Крумовград е в Топ 6 и се надява на грешка на ЦСКА 1948 на "Лаута", Славия ще стиска палци на Левски
Ботев (Враца) надви десетима от Етър и продължава да мечтае за спасение
Ювентус отново не успя да спечели далеч от дома
Костов: Феновете не трябва да събличат играчите, а да ги обичат
Левски направи ключова стъпка към плейофите, ветераните блеснаха срещу Ямбол
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Денят носи успех и късмет на този, който е способен да благодари на Висшите сили
20 април 202406:00
Български автобус катастрофира в Турция, 11 души са ранени
19 април 202422:53
Димитър Главчев: Сега отговорност за българската външна политика носи този, който не подписа указа
19 април 202421:04
Доц. Петър Чолаков: Завесата на политическия театър пада, греховете на Борисов и Пеевски лъсват
19 април 202421:58
Картина от парламента: Росица Кирова от ГЕРБ спря микрофона на Мирослав Иванов от ПП, БСП заплашиха, че ще напуснат залата
19 април 202420:03
НС възложи на министъра на енергетиката да предприеме действия за предоговаряне на споразумението с „Боташ“
19 април 202418:57
Здравен експерт: Ваксинираните изкарват коклюша по-леко
19 април 202420:55
Проф. Ива Христова: Над 250 са вече случаите на коклюш в страната и ще се увеличават
19 април 202418:46
Водещите новини! Вълнà от коклюш в държавата, в която „ваксина“ стана мръсна дума. Кирил Петков: Има тайна координация между Борисов, Пеевски и Радев (и още…)
19 април 202419:19