-
11 март 2014 07:01
- 2346
- 2
![Кифлата от магазина може да доведе до инфаркт](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2014-11/big/kiflata-ot-magazina-moje-da-dovede-do-infarkt-198852.jpg)
Кифлите от магазина, вафлите, сухите пасти и всички останали дълготрайни сладки и соленки от магазина могат да доведат до инфаркт и инсулт. Причината е, че трансмазнините, с които те са приготвени, увеличават нивата на лошия холестерол, затлачват кръвоносните съдове с плаки, те започват да се пукат, а при запушването им може да се стигне до удар в мозъка или остри сърдечни пристъпи. Това стана ясно по време на дискусия за вредата от тези съставки, която се проведе в София, информира "Монитор".
Трансмастните киселини, както е по-правилно да се наричат трансмазнините, удрят най-вече сърдечносъдовата система, тъй като променят липидния профил. Това обясни доц. Веселка Дулева, национален консултант по хранене и началник-отдел „Хранене” в Националния център по обществено здраве и анализи.
За разлика от трапезния маргарин, не се знае какво точно има в съставките на промишления, с който се приготвят пакетираните сладкиши, сладките и почти всички тестени и сладки изделия, обясни доц. Пантелей Денев, заместник-ректор по научната част на Университета по хранителновкусова промишленост в Пловдив. Новите технологии, по които се приготвя трапезният маргарин, не позволяват използването на частичното хидрогениране, чрез което се постига мекотата на палмовото масло, за да може то да се маже върху филията, поясни доц. Денев. По думите му обаче няма гаранция как точно се приготвят маргарините за производителите на сладкиши.
В много европейски страни е нормирано съдържанието на 2 грама подобни мазнини на всеки 100 грама от хранителен продукт. Този тип вредни мазнини не бива да превишава повече от 1% от общия дневен хранителен прием, уточниха специалисти по хранене.
Доц. Пантелей Денев разкри как потребителят може да се ориентира, че в трапезния вариант на маргарина няма вредни съставки.
Ако върху кутията е обозначено наличието на омега 3 и 6, то те със сигурност не съдържат частично хидрогенирани мазнини, тоест не само не влияят зле на холестерола, а дори имат положителен ефект. Това са така наречените меки маргарини, които се препоръчват от много международни здравни организации като по-добър и здравословен заместител на маслото, поясни доц. Пантелей Денев.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Швейцария 1:0 Германия, Ндойе даде преднина на "кръстоносците"](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/afe45342-d2b7-4573-96f1-60321c41a06a.jpg?operations=crop(0:277:3685:2350),fit(968:545))
Швейцария 1:0 Германия, Ндойе даде преднина на "кръстоносците"
![Шотландия 0:0 Унгария (гледайте тук)](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/ffdf3a2c-992a-48e6-849c-a72929974aa6.jpg?operations=crop(0:165:3231:1983),fit(968:545))
Шотландия 0:0 Унгария (гледайте тук)
![Ивайло Чочев донесе победа на Лудогорец над Слован (Братислава)](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/021513dd-3478-46f2-b9c7-527c0eb0b842.jpg?operations=autocrop(968:545))
Ивайло Чочев донесе победа на Лудогорец над Слован (Братислава)
![Силна ранна атака донесе победата на Верстапен в Гран При на Испания](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/4242198d-ca49-4774-8ca9-ccfe62dec4f6.jpeg?operations=crop(0:504:5206:3433),fit(968:545))
Силна ранна атака донесе победата на Верстапен в Гран При на Испания
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/4307e212-b2f2-496e-808a-deb42736d845.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
!["Контра": Утвърди ли се Португалия като водещ отбор на Евро 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/23062024/e438d387-b2df-4ff8-bf6f-7e431ef027b7.jpeg?operations=crop(0:338:4724:2996),fit(968:545))
"Контра": Утвърди ли се Португалия като водещ отбор на Евро 2024
Коментари 2
Добави![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2014.03.11 | 12:39
Добави коментар
Водещи новини
![Откриха ешерихия коли и чревни ентерококи в морската вода при Кранево](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953281.jpg)
Откриха ешерихия коли и чревни ентерококи в морската вода при Кранево
23 юни 202421:32
![Медицинският хеликоптер транспортира тежко пострадал при катастрофа](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953280.jpeg)
Медицинският хеликоптер транспортира тежко пострадал при катастрофа
23 юни 202421:14
![Два пожара горят в Сакар](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953282.jpg)
Два пожара горят в Сакар
23 юни 202421:51
![Публикуваха за обсъждане промени в изпитите за шофьори](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953270.jpg)
Публикуваха за обсъждане промени в изпитите за шофьори
23 юни 202418:37
![Стефан Янев: Президентът трябва да постъпи държавнически, ако се стигне до третия мандат](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953271.png)
Стефан Янев: Президентът трябва да постъпи държавнически, ако се стигне до третия мандат
23 юни 202418:50
![Мехмед Дикме: Ако ГЕРБ и ДПС направят "коалиция на софрата", народът ще ги изгони с камъни](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953265.png)
Мехмед Дикме: Ако ГЕРБ и ДПС направят "коалиция на софрата", народът ще ги изгони с камъни
23 юни 202418:00
![Министър Гвоздейков: Влакът закъсня с повече от 25 г.](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953279.png)
Министър Гвоздейков: Влакът закъсня с повече от 25 г.
23 юни 202421:03
![Средновековен събор в свързания с "Величие" Исторически парк](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953277.jpg)
Средновековен събор в свързания с "Величие" Исторически парк
23 юни 202420:29
![Мъж уби украинка в София](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953275.jpg)
Мъж уби украинка в София
23 юни 202419:56
2014.03.11 | 12:39