Цените на храните по света са на най-високите си нива от над година, повишението им се очаква да продължи

Световните цени на храните се повишиха до 19-месечен връх през ноември, като се очаква някои хранителни кошници да продължат да поскъпват, съобщава БТА, позовавайки се на пазарни наблюдатели.

Ценовият индекс на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през ноември се покачва до 127,5 пункта спрямо ревизираните 126,9 пункта през октомври.

Същевременно ФАО намали минимално прогнозата си за глобалното производство на зърнени храни през 2024 г. до 2,841 милиарда тона. Предходната прогноза залагаше на 2,848 милиарда тона.

Индексът на цените на храните на ФАО, който следи цените на пет хранителни кошници - зърнени храни, месо, млечни продукти, растителни масла и захар, се повиши, движен главно от скока на цените на растителните масла.

Български зеленчуци тройно по-скъпи от вносните: Как се отразяват цените на потребителите и производителите?

За първите десет месеца на годината растителните масла отчетоха най-голям ръст на цените, поскъпвайки с 24 на сто на фона на по-високите цени на палмово, соево, слънчогледово и рапично масло. Те бяха последвани от млечните продукти, които се повишиха със 17 на сто от началото на годината, водени от цените на сиренето и маслото. Цената на месото е нараснала с 10 на сто от началото на годината, допълва Си Ен Би Си.

На другия полюс, цените на зърнените култури, най-вече пшеница и ориз, се понижиха с 4,5 на сто, докато захарта поевтиня с почти 5 на сто на годишна база (през октомври). Факторите от страната на предлагането, вариращи от метеорологичните условия до транспортните предизвикателства, са основните двигатели, смятат анализаторите.

Палмово и други растителни масла

Очаква се цените на растителното масло да се повишат значително и през следващата година, като палмовото масло е в центъра на вниманието, след като по-високото търсене в световен мащаб съвпаса с ограничения в предлагането, заяви Чън Кан Вей, брокер в компанията за финансови услуги "СтоунЕКС" (StoneX).

Маслото и олиото са поскъпнали най-много през 2024 г.

Климатичният феномен "Ел Ниньо" засегна палмовите насаждения в Индонезия, най-големият световен производител на палмово масло, осигуряващ над половината от световното предлагане, пише в доклад Бе Ем И (BMI), изследователското подразделение на "Фич салюшънс" (Fitch Solutions), цитиран от Си Ен Би Си. 

Според Индонезийската асоциация за палмово масло (IPOA), местното производство през първите осем месеца на 2024 г. отбеляза спад от почти 5 на сто спрямо същия период на миналата година.

"Това се усложнява от стремежа на Индонезия да използва повече палмово масло за производство на биодизел, което още повече ограничава доставките", заяви Чън, допълвайки, че други растителни масла, като рапично, също могат да станат по-скъпи, в резултат на подобни предизвикателства при доставките.

Говеждо месо

Цените на говеждото се покачиха поради суша в южните равнини на САЩ, която "сви значително" стадата от едър рогат добитък, заяви Стивън Никълсън, стратег в агробизнеса в нидерландската финансова група "Рабобанк" (Rabobank).

Отглеждането на говеда, което зависи от нивото на валежи, за да бъде произвеждан фураж за стадата, е силно зависимо от сушата. По време на сухи периоди, когато производството на фураж и наличността за храна за едър рогат добитък намаляват, производителите често трябва да закупят допълнителен фураж или да намалят размера на своите стада, което води до по-високи разходи.

САЩ са най-големият производител на говеждо месо в света и сред най-големите износители.

Великобритания разрешава лабораторното месо

Фючърсите за едър рогат добитък, търгувани на Чикагската търговска борса, се повишиха с 16 на сто до 2,59 долара за един паунд (0,4536 кг) от началото на годината, показват данни на "ФактСет" (FactSet). Говедата за хранене са млади телета, които са достатъчно зрели, за да бъдат угоени за клане.

"Рабобанк" и Съветът за развитие на селското стопанство и градинарството (AHDB - Agriculture and Horticulture Development Board) на Великобритания очакват, че общият спад в световното производство на говеждо месо ще задържи цените високи през 2025 г.

"Свиването на стадата в четирите най-големи страни производителки на говеждо месо в света ще доведе до първите глобални намаления на доставките след пандемията от КОВИД-19", пишат анализатори на финансовата група в скорошен доклад.

Кафе и какао

Пазарите на захар, кафе и какао са изправени пред по-голяма ценова несигурност в сравнение с други суровини, каза анализаторът на стоките на Бе Ем И Матю Бегин.

Докато стойността на кафето и какаото не са отразени в индекса на ФАО, цените на двете стоки са изправени пред "най-голям риск", допълни Бегин. Неблагоприятното време в ключовия производител на кафе Бразилия доведе до възходящи настроения на пазара, пише в доклада на Бе Ем И.

Фючърсите на кафето, търгувани на Междуконтинентална борса в Лондон (ICE), са се повишили с почти 70 на сто от началото на годината, до 3,18 долара за паунд.

Гана е загубила 160 000 тона какао заради контрабанда през сезон 2023/24 г.

Що се отнася до какаото, опасенията относно проливните дъждове и ниското качество на зърната при най-големия производител Кот д‘Ивоар също оказаха натиск върху цените на какаото. Предизвикателните метеорологични условия и болестите засегнаха производството в Западна Африка, което представлява приблизително 70 на сто от световното предлагане на какао.

Въпреки че цените леко се понижиха спрямо рекордните върхове, фючърсите на какаото все още остават над обичайните нива, търгувайки се на 9425 долара за метричен тон на Междуконтиненталната борса на САЩ.

"Рискът възходящата инерция да се появи отново през следващите 2-3 месеца е висок", казаха анализатори на американската банка "Сити" (Citi), очаквайки цените на какаото да се покачат до 10 000 долара за тон през следващите три месеца.

Плодове и зеленчуци

Секторът, който ще бъде "силно повлиян" от политиките, предложени от избрания за президент на САЩ Доналд Тръмп, ще бъде този на плодовете и зеленчуците, заяви Брадли Рикард, професор по хранителна и селскостопанска икономика в Училището по приложна икономика и мениджмънт на Чарлз Х. Дайсън, част от Университета "Корнел" (Cornell University).

"Това би било допълнително усложнено, ако други промени в политиката (на Доналд Тръмп) засегнат предлагането на селскостопанска работна ръка в САЩ", допълни Рикард.

Тръмп наскоро заяви, че ще наложи допълнителни 10 на сто мита върху стоки от Китай и 25 на сто такси за Канада и Мексико.

През 2022 г. Мексико представлява 69 на сто от вноса на зеленчуци и 51 на сто от вноса на пресни плодове в САЩ, според последните данни на Министерството на земеделието на САЩ.

Страната е ключов доставчик на редица продукти за САЩ, включително авокадо, домати, малини, чушки и ягоди, според данни от Калифорнийския университет в град Дейвис.

"Хранителните продукти, които ще поскъпнат най-много, са тези, които не се произвеждат в страната", добави Рикард.

Когато Тръмп встъпи в длъжност през януари, може да има "подновена търговска война" с Китай, която може да бъде много разрушителна за търговията в селскостопанския сектор, каза Джоузеф Глабър, старши научен сътрудник в базирания във Вашингтон Изследователски институт за хранителна политика (IFPRI), допълвайки, че цените на соята, птичето и месото може да бъдат нестабилни, ако Китай предприеме ответни действия.

Последвайте канала на