-
04 април 2023 15:44
- 2547
- 2
Наближават Великден и Гергьовден, които по традиция изискват сервирането на агнешко месо на трапезите ни. Скъпо или не в магазините вече се предлага в големи количества и с уверение, че месото е прясно.
Дали обаче е така, готвачи предоръчват няколко признака, по които можем да разпознаем хубавото, прясно месо от позастоялото.
Затова ви предлагаме няколко препоръки, които могат да ви помогнат да изберете най-подходящото месо за празниците.
На първо място е добре да намерите месо от младо животно, по възможност женско. Най-добро е месото на 4-месечното агне. То вече е преминало към хранене с трева и е започнало да трупа лой, без обаче да е прекалено мазно. Ако е все още сукалче, то е много крехко, но и прекалено постно.
Надхвърлило половин годинка, мъжкто агънце започва да отделя полови хормони, които придават специфична и натрапчива миризма на месото.
Ако месото има тлъстина и тя е бяла, значи животното е младо. Цветът му трябва да е свеж и бледорозов.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание е миризмата
Прясното агнешко месо, което е от младо животно, има миризма на мляко. По-старите меса миришат остро и със сигурност ще ви направи впечатление.
Друг признак, за който да внимавате е цветът. На прясното месо той е светъл и равномерен. Ако месото, което се опитват да ви пробутат в магазина, има тъмен оттенък, не го купувайте.
Младото агнешкото месо има характерна бяла мазнина, която трябва да е твърда и да се отделя лесно. Ако цветът на мазнината е жълтеникав или сив, става въпрос за старо месо.
Тест дали да купите точно от този магазин месото за празниците е да го натиснете с пръст. Ако вдлъбнатината се заличи, значи месото е прясно.
Ако държите да купите българско агне, вижте печата. Той трябва да съдържа буквите "BG".
Последвайте канала на
Свързани новини
На цени от 9 до 12 лв. излиза от фермата живото агнешко
29 март 202313:51
Агнешкото месо в Кюстендилско стигна 25 лева за килограм
27 март 202316:54
Овцевъди разкриха каква е очакваната цена на агнешкото за Великден
27 март 202309:40
Животновъди притеснени от мащабен внос на румънско и македонско агнешко
23 март 202312:05
Агнешкото удря 25 лв. за кг. за Великден
15 март 202321:28
Колко ще ни струва агнешкото за Великден?
12 март 202313:54
Колко ще ни струва килограм агнешко за Гергьовден?
04 май 202313:41
Откриха 53 заклани агнета в къща във Велинград
12 април 202315:24
Президентът на Гана се моли за просперитет и нова надежда, докато ганайците празнуват Великден
08 април 202307:46
Скандал: ЦСКА 1948 II излезе със седем чужденци - Добруджа поиска служебна победа
ЦСКА - София започна подготовка за битката в Бистрица
Илиан Илиев обяви списъка с национали - Дюлгеров отпадна, но дебютант попадна в него
Живко Петков в "Sportal.bg - подкаст": "Мистър Олимпия" няма нищо общо с другите състезания
Джокович се отказа от Финалите на АТР, Григор става първа резерва
Гледайте на живо всички мачове и голове в Шампионската лига тук!
Коментари 2
Добави2023.04.04 | 17:59
Добави коментар
Водещи новини
Одобриха кандидатурата на Екатерина Захариева за еврокомисар
05 ноември 202415:17
Главчев: Ако президентът има забележки към работата на Илков, може да поиска смяната му
05 ноември 202415:48
Денков: Днес Пеевски предупреди Борисов да не си помисля, че може без него
05 ноември 202417:51
"Възраждане" написа иск до КС за касиране на изборите
05 ноември 202414:24
БСП искат касиране на изборите и връщане на правомощията на президента, гласувани от ВНС преди повече от три десетилетия
05 ноември 202416:16
Висшият съд в Белград удължи ареста на Паскал до 5 януари
05 ноември 202417:28
ГДБОП разби банда сводници
05 ноември 202415:07
Джей Ди Ванс: Очаквам да спечелим вота за президент
05 ноември 202416:33
Изборите в САЩ: Харис срещу Тръмп
05 ноември 202418:05
2023.04.04 | 18:10