-
04 април 2023 15:44
- 2547
- 2
Наближават Великден и Гергьовден, които по традиция изискват сервирането на агнешко месо на трапезите ни. Скъпо или не в магазините вече се предлага в големи количества и с уверение, че месото е прясно.
Дали обаче е така, готвачи предоръчват няколко признака, по които можем да разпознаем хубавото, прясно месо от позастоялото.
Затова ви предлагаме няколко препоръки, които могат да ви помогнат да изберете най-подходящото месо за празниците.
На първо място е добре да намерите месо от младо животно, по възможност женско. Най-добро е месото на 4-месечното агне. То вече е преминало към хранене с трева и е започнало да трупа лой, без обаче да е прекалено мазно. Ако е все още сукалче, то е много крехко, но и прекалено постно.
Надхвърлило половин годинка, мъжкто агънце започва да отделя полови хормони, които придават специфична и натрапчива миризма на месото.
Ако месото има тлъстина и тя е бяла, значи животното е младо. Цветът му трябва да е свеж и бледорозов.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание е миризмата
Прясното агнешко месо, което е от младо животно, има миризма на мляко. По-старите меса миришат остро и със сигурност ще ви направи впечатление.
Друг признак, за който да внимавате е цветът. На прясното месо той е светъл и равномерен. Ако месото, което се опитват да ви пробутат в магазина, има тъмен оттенък, не го купувайте.
Младото агнешкото месо има характерна бяла мазнина, която трябва да е твърда и да се отделя лесно. Ако цветът на мазнината е жълтеникав или сив, става въпрос за старо месо.
Тест дали да купите точно от този магазин месото за празниците е да го натиснете с пръст. Ако вдлъбнатината се заличи, значи месото е прясно.
Ако държите да купите българско агне, вижте печата. Той трябва да съдържа буквите "BG".
Последвайте канала на
Свързани новини
На цени от 9 до 12 лв. излиза от фермата живото агнешко
29 март 202313:51
Агнешкото месо в Кюстендилско стигна 25 лева за килограм
27 март 202316:54
Овцевъди разкриха каква е очакваната цена на агнешкото за Великден
27 март 202309:40
Животновъди притеснени от мащабен внос на румънско и македонско агнешко
23 март 202312:05
Агнешкото удря 25 лв. за кг. за Великден
15 март 202321:28
Колко ще ни струва агнешкото за Великден?
12 март 202313:54
Колко ще ни струва килограм агнешко за Гергьовден?
04 май 202313:41
Откриха 53 заклани агнета в къща във Велинград
12 април 202315:24
Президентът на Гана се моли за просперитет и нова надежда, докато ганайците празнуват Великден
08 април 202307:46
Спартак (Варна) 1:0 Хебър, Ахмедов бележи
България се натресе на тим с куп играчи от Висшата лига за влизане в дивизия "В" на Лигата на нациите
Жребият в Лигата на нациите определи: ще има повторение на последните два изцяло европейски финала на световни първенства
Станислав Генчев: Бяха тежки дни!
Илиан Илиев: Ирландците не бяха моят най-предпочитан противник
Дербито между Пирин и Добруджа остана без победител
Коментари 2
Добави2023.04.04 | 17:59
Добави коментар
Водещи новини
Депутатите отново не се разбраха за председател на НС, мъките продължават в сряда
22 ноември 202414:01
Радостин Василев: Явно задкулисието ще се опита да направи пробив през БСП
22 ноември 202414:05
Костадинов за изстреляната от Русия ракета: Предупреждаваме за това от много време насам, би трябвало всички да сме тежко притеснени
22 ноември 202414:07
МВР: Българските и румънските граждани ще се възползват в пълнота от свободното движение в Шенген
22 ноември 202416:29
Издирват дядо, отмъкнал забравени 300 лв. от банкомат в Пловдив
22 ноември 202415:04
Какво представлява руската ракета "Орешник", която Путин потвърди, че е била използвана срещу Украйна
22 ноември 202416:01
Британски генерал: Трябва да бъдем готови да се бием срещу Русия още тази вечер
22 ноември 202415:54
Изстреляната по Днепър руска балистична ракета развила над 3773 м/сек
22 ноември 202414:49
Откриха тялото на изчезнало от болница новородено момиченце
22 ноември 202416:27
2023.04.04 | 18:10