Винопроизводството е един от стратегическите сектори на Пловдив като регион

Винопроизводството е един от стратегическите сектори на Пловдив като регион. Общо 17 от 18 общини са селски общини. За много от тези общини производството на грозде и вино е един от най-важните социални и икономически сектори. Това каза областният управител на Пловдив проф. Владислав Попов по време на тържественото откриване на първото издание на UNI WINE FORUM 2026 в Университета по хранителни технологии в Пловдив (УХТ).

Събитието е посветено на винарската промишленост, на обучението в специалност технология, контрол и качество на напитките и технология на виното и пивото, на енолозите, отдали и отдаващи своя професионален път за просперитета и развитието на винопроизводството в България. Форумът се организира от катедра „Технология на виното и пивото“ и УХТ със специалното партньорство на Съюза на енолозите в България.

"UNI WINE FORUM 2026 обединява усилията на изследователи и представители на бизнеса и винарската общност. Провеждането на форума нагледно демонстрира взаимноизгодното сътрудничество между науката и бизнеса. За да може младите специалисти да са адекватни, участието на бизнеса е необходимо още от процеса на обучение в инженерните специалности. Висшето образование е системата, която най-много допринася за икономическата устойчивост на компаниите", каза проф. Галин Иванов, ректор на Университета по хранителни технологии.

След официалното откриване на семинара беше връчена наградата „Академичен Ритон“ за цялостен принос във винопроизводството на доц. д-р Стефчо Кемилев. По-късно всички студенти, завършили през учебната 2024/2025 година и започнали работа във винарския бранш, положиха „Дионисиева клетва“, а след това бяха връчени и традиционните награди от Съюза на енолозите в България - наградата “Христо Дерменджиев“, „Млад енолог на годината” и „Енолог на годината“.

След официалната церемония и връчването на наградите семинарът UNI WINE FORUM 2026 продължава с два доклада: „ВИНОСФЕРА - дигитален асистент от лозето до бутилката - от концепция към реални резултати“ и „Предстоящи предизвикателства във винарската индустрия“.