Очаква ли се скок в цената на яйцата преди Великден?

По думите му птицевъдите са изправени не само пред недостиг на работна ръка, но и пред все по-сериозен натиск от растящите разходи за енергия и горива.

Въпреки трудностите, производителите не очакват поскъпване на яйцата за Великден. Според Колев цените в магазините се определят основно от търговските вериги, а не от фермерите.

„На едро цената от производител в момента е около 18 евроцента за яйце. Българското производство е по-голямо от вътрешното потребление и без проблем може да задоволи нуждите на пазара“, обяснява той.

Заради трудностите при продажбите миналата година Колев организира протест, като продаваше продукцията си на себестойност на фермерския пазар в Добрич.

„Направихме обединение от шест ферми и така успяваме да изнасяме редовно. Не само в птицевъдството, а във всички земеделски сектори е важно производителите да се кооперират“, подчертава той.

Според него именно кооперирането е ключът към оцеляването на малките и средни производители - така разходите намаляват, а фермерите получават по-силна позиция в преговорите с големите търговски вериги.

Около 11 хиляди яйца дневно произвежда фермата на Николай Колев край Добрич. Той се занимава с птицевъдство вече 14 години, но признава, че секторът е в постоянна криза.

„Ако в другите сектори има криза в определен момент, при нас кризата е постоянна, просто причината за нея се променя. Дали ще е войната в Украйна и ще се вдигнат адски много суровините, дали ще е Ковид и ще спре потреблението по ресторанти“, казва производителят.

„Сега започват да се повишават цените на енергоизточниците. Дори нямам представа какви ще бъдат ефектите през следващите три до шест месеца върху производството на царевица и пшеница, а това директно ще се отрази върху цените на фуражите“, предупреждава Колев.

Въпреки това голяма част от българските производители не успяват да реализират продукцията си у нас. Причината, според Колев, е отказът на големите търговски вериги да купуват яйца от т.нар. „код 3“ - яйца от кокошки, отглеждани в системи за малки групи.„Липсата на държавна политика доведе до това, че почти всички големи търговски вериги отказват да купуват яйца от около 70% от производителите“, казва той.

„Често се случва да работим на загуба. Сега положението е малко по-добро - остават някакви средства и успяваме да връщаме кредитите, натрупани в предишни периоди“, допълва птицевъдът.В момента близо 90% от продукцията на фермата се изнася за чужбина. Заедно с още пет ферми Николай Колев е създал обединение, което всяка седмица изпраща по един или два камиона с яйца към държави в Западна Европа.