Обновено меню и нов подход към храненето в столичните детски градини от септември

"Трябва да възпитаме този начин на хранене. В началото трябва да се постави в детската градина. Това би дало добър пример и на родителите. Ще търсим не само учене от родителите към децата, а и обратното", добави тя.

Ето и някои от храните, които са част от менюто:

• Таратор;

• Кексчета от грис и канела с мус от ябълки и чия (без захар);

• Палачинки от банан с пълнозърнесто брашно (без захар);

• Топла овесена каша с прясно мляко, ленено семе, ябълково пюре и боровинки (без захар).

Опитахме се да обменим идеи, за да създадем първи цялостен модел за това как да се хранят децата в детската градина: от доставката на продуктите до това къде се приготвя храната, през това как да научим децата да използват и опитват различни хранителни продукти и да експериментират с храненето, като включват повече плодове и зеленчуци. Смятаме да направим и малки градинки в първия пилотен район, в който децата да виждат как пораства храната. Така биха имали по-голям интерес и в това да я опитат. Първият район, в който това ще бъде приложено, е “Слатина”. Той е доста разнообразен от гледна точка на население. Смятаме, че това е място, на което можем да измерим резултатите от това, което ще правим, и да предложим този опит и на други общини в страната. Това каза на брифинг заместник-кметът на Столичната община с ресор "Образование, спорт и младежки дейности" Десислава Желязкова.

"В момента менютата в детските градини се правят от медицинските сестри или домакина, които нямат необходимите знания, за да могат дори от рецептурник да комбинират правилно така, че на седмична база да излезе необходимото количество витамини, протеини и минерали за дете. Родителите ще имат предвидимост, ще имат седмичното меню", коментира тя.