Празник на хляба се проведе във Враца

На централния площад в града беше наредена и благотворителна изложба базар с погачи, приготвени от майстори от читалищата, детските градини и училищата, като събраните средства ще бъдат дарени за лечението на трима врачани.

По думите му, когато „отваряме небето“, то чува всички наши мисли за близките, познатите и приятелите ни и те се сбъдват. „Само тогава, един път в годината, на Бъдни вечер", твърди Ангелов.

Той обясни, че тестото за ритуалните хлябове е специално, нарича се опара или кисело тесто. Не се разваля, не мухлясва и може да се съхранява години наред.

Празник на хляба организира навръх Игнажден Община Враца. По традиция гост на събитието беше Ангел Ангелов от Музея на хляба и традиционните храни в Копривщица. Заедно с екипа си той беше приготвил специално тесто, от което всеки желаещ можеше да си направи специална питка боговица, която да сложи на масата на Бъдни вечер.

„Не знам дали правите разлика между питка и погача, но питките са тънки. Не са от най-вкусните неща, не са меки и имат съвсем друго предназначение. На Бъдни вечер, преди залез слънце, питката, която е направила стопанката, стопанинът я вдига над главата си, завърта се три пъти и казва „Слез, Боже, да вечеряме“. И тогава небето се отваря, душите на нашите починали идват и сядат на масата отляво. Ние живите седим отдясно. Затова на масата има храни, които обичат нашите близки и трапезата не се вдига цял нощ“, обясни Ангел Ангелов, цитриран от БТА.

Майсторите от Музея на хляба в Копривщица бяха приготвили и четири вида цветно тесто за украса на боговиците – жълто с аромат на лимон за слънцето, лилаво с аромат на мавруд за гроздето, зелено с аромат на мента за житния клас и кафяво, с аромат на шоколад за кошарата.

Желаещите можеха да си направят и специална питка, защитник на пътуващите. „Това е една питка, описана от Димитър Маринов в 1901 година, от региона на Свищов. Ако имате някой в семейство, който ще отива на работа някъде в чужбина, ако имате дете, което ще отиде да учи някъде и ще бъде далеч от вкъщи - вижте тази питка, направете я и му я дайте, за да го пази. Това е питка, в която е показано цялото семейство и всеки член на фамилията има по една защитна стена“, разказа Ангел Ангелов.

По думите му наскоро в Турция са отрити подобни ритуални питки, датирани отпреди 5800 години. „Ритуалните питки са защита. И това не е от сега, не се е появило и по времето на Христа. Това са предхристиянски питки“, каза още Ангел Ангелов. Той напомни, че врачани има с какво да се гордеят, защото според археолозите, земеделската цивилизация в Европа е тръгнала от две места – едното е Винга, Румъния, а другото е от с. Оходен, Врачанско.

Поздрав към всички участници отправи и заместник-кметът на Враца Александър Владимиров. Празникът продължи с хора и импровизиран концерт на народния певец Юри Крумов, който ще пее на площада във Враца и в нощта на Нова година.