Интересът към дубайския шоколад се увеличава с четирицифрени темпове

12.10.25 г., 08:40 ч.

1437

Интересът към дубайския шоколад се увеличава с четирицифрени темпове

Копирано

Някои вкусови предпочитания по определени продукти идват и си отиват. Други обаче остават и се превръщат в нещо трайно, пише Асошиейтед прес.

Макар да е рано да се заяви със сигурност, интересът към лакомството, наречено "дубайски шоколад", очевидно е пуснал корени и се разпространява бързо. Сладкият вкус и плътната текстура, които популяризираха шоколадовите блокчета, вече се използват в различни нови десерти.

Как започна всичко?

Оригиналният и вече класически "Дубайски шоколадов блок" (Dubai chocolate bar) е създаден от компанията "Фикс Шоколатие" (Fix Chocolatier) в Обединените арабски емирства (ОАЕ) през 2021 г. и до 2023 г. вече беше широко известен в социалните мрежи, особено в платформата "ТикТок" (TikTok).

Богат и изкушаващ, сладкишът се отличава с дебела обвивка от млечен шоколад, обикновено обгръщаща кремообразен пълнеж от шамфъстък (а често и тахан), смесен с хрупкаво, настъргано, подобно на тесто на листа (фило тесто), наречено кадаиф.

Вече различни марки и малки пекарни по целия свят имитират утвърдената концепция и правят свои версии на лакомството, превръщайки го в кроасани, млечни шейкове, сладоледи и дори сиропи за кафе. Пълнежите варират от фъстъчено масло и маршмелоу до матча, роза, шафран.

"Вече не го наричам мода – това е ново шоколадово течение", казва Дин Алал, собственик на семейната верига "Фабриката за ядки" (The Nuts Factory), която разполага с над 150 магазина в САЩ.

Засиленото търсене дори е допринесло за недостиг на шамфъстък тази година, съобщи иранският производител на ядки "Кейния" (Keinia). Според компанията основната причина за недостига е нарастващото търсене, подхранено от тенденцията "дубайски шоколад", популяризирана в "ТикТок", както и в ограниченото предлагане.

В световен мащаб, търсенията в "Гугъл" (Google) за "дубайски шоколад" нараснаха рязко в началото на годината и достигнаха връх през март. Оттогава насам остават на високи нива, сочат данни от "Гугъл трендс" (Google Trends), предава БТА.

Дин Алал предлага 12 вкуса на шоколадовите блокчета, сред които фурми, покрити с шоколад и шамфъстък, печени ядки с "дубайско" покритие, ягодов десерт на пластове дубайски шоколад, а луксозното шоколадово блокче "Дубай Голдън" (Dubai Golden) съдържа ядливо 24-каратово злато, като цената му достига 79,99 долара.