Готвачът Антон Васев критикува менюто в училища и детски градини: Приготвят високовъглехидратни бомби

Заедно със свои съмишленици, той започва инициатива за промяна на менютата в училищните столове и по-здравословно хранене на децата.

Според него едно здравословно меню не може да бъде изготвено за 5 лева. И именно поради тази обективна причина родителите трябва да са склонни да плащат малко по-висока цена, но да знаят, че децата им се хранят пълноценно.

Трябва да има по-голям контрол върху храненето на децата в училищните столове, детските градини и ясли. Има абсурдно изготвени менюта, абсолютно несъобразени с нуждите на децата. Това каза Антон Васев – готвач, ферментатор и родител с кауза, в интервю за "Фокус".

Мотивацията на Антон Васев идва с влизането на сина му в училище. "Веднъж се прибра вкъщи с филия, намазана с маргарин, а отгоре имаше една шунка, която приличаше на веднъж ядена. Тук има две нарушения на закона – употребата на маргарин и преработени меса. Дамата, която изготвяше менюто на децата, се мъчеше да ме убеди в някакви абсурдни неща. Каза, че използва маргарин, защото се маже по-лесно. Много хора по веригата би следвало да понесат отговорност – фирмата, която приготвя храната, контролните органи“, посочи той.

"Това са продукти с висок гликемичен индекс, което води до бързо покачване на кръвната захар. Като изяде тази високовъглехидратна бомба, на детето му се доспива, може да стане раздразнително, става неадекватно и не възприема информация“, обясни Васев.