Учени откриха най-ранните доказателства за мариновани маслини

4.02.21 г., 11:16 ч.

Копирано

"Намерените костилки от маслини са различни от използваните за производство на зехтин. При такива находки костилките са смачкани, докато тези са цели" - каза Дафна Лангут от Телавивския университет.

Израелски учени откриха доказателства, че хората са започнали да ядат маслини 4000 години по-рано, отколкото се мислеше досега, съобщи ДПА.

В изследването са участвали археолози и ботаници от 11 изследователски институции от Израел и чужбина.

Други доказателства за производство на зехтин не са открити.

При подводни изследвания учени от университета на Хайфа откриха две овални каменни съоръжения с хиляди сатурирани костилки от маслини, повечето от които добре запазени. Те са намерени на обекта Хишулей Кармел близо до крайбрежието на Хайфа. Той е на около 6600 години.

Според изследователите крайбрежието е осигурявало важни суровини за мариноване на маслините - морска вода и сол.

"Новото откритие допълва веригата за използване на маслиновите дървета, които първоначално са служели за горене, след това преди около 7000 години е започнало производството на зехтин, и след това се е преминало към използването на плодовете за храна" - каза ръководителят на изследването Ехуд Галили.

платено съобщение