БАБХ започва засилени проверки на кухните в училищата и градините

Българската агенция по безопасност на храните започва засилени проверки на кухните в училищата и градините.

Вторият акцент е самата храна - производител, етикетиране, опаковки, срок на годност.

Глобата при нарушения е от 500 до 1000 лв за физически лица и между 1500 и 2000 лв за юридически, каквито са детските градини, допълни д-р Кулински.

Най-честите нарушения са неработещи или не добре работещи уреди. Другото е храни с неправилна етикетировка, с неизвестен произход и много рядко с изтекъл срок на годност, поясни директорът на Дирекция "Контрол на храните" към БАБХ.

При проверките има два основни акцента - първият е сграден фонд, технологично оборудване, обща хигиена и хигиена на персонала. Следи се дали в кухнята е извършен ремонт, завършен ли е и би ли повлиял на децата. Проверява се дали хладилниците работят правилно, дали печки и посуди са в нормален вид, допълни Кулински.

Тези проверки се правят всяка година. Кухните в детските градини и училищата подлежат на текущ официален контрол през цялата година. Те са обекти във висок риск, защото хранят малки деца, коментира в Сутрешния блок на БНТ д-р Любомир Кулински, директор на Дирекция "Контрол на храните" към БАБХ.