ИКЕА ще продава марули собствено производство

ИКЕА (Ikea), най-голямата верига мебелни магазини в света, се готви да започне да поднася на клиентите си марули, отгледани във високотехнологични контейнери край магазините й, като част от усилията да подобри екологичния си профил, информира "Ройтерс".

Компанията показа осветените с LED-лампи контейнери на събитие в магазина си в германския град Карст. Очаква се идния месец веригата да започне да сервира салатите собствено производство в ресторантите на два свои магазина в Швеция. "Условията са идеални за максимално добър вкус и растеж. Друго предимство е устойчивостта, защото няма транспорт", посочва мениджър на ИКЕА.

Контейнерите, обслужвани от компанията за кръгово земеделие "Бонбио" (Bonbio), имат по четири рафта, на които могат да се поставят общо до 3600 растения. Марулите се подхранват с хранителни вещества, извлечени от органични отпадъци, включително остатъците от ястия, сервирани в ресторантите на ИКЕА. При кръговото земеделие хранителни отпадъци се преработват в хранителни вещества, които се използват за отглеждане на нови растения.

При системата, известна като хидропонно земеделие, растенията нямат нужда от почва или пестициди и се използва с 90 процента по-малко вода, както и наполовина по-малко площ спрямо традиционното земеделие. LED-светлините пък се захранват с възобновяема енергия, посочи ИКЕА. Според компанията от всеки контейнер на ден могат да се берат по 15-20 килограма салата.

Фактът, че марулите се отглеждат на място пък дава възможност производството да се приспособи точно към търсенето в магазина, което намалява хранителните отпадъци. Продажбите на храни като хотдог или шведски кюфтенца носят около 5 процента от приходите на компанията, равняващи се на 35 млрд. евро (39.34 млрд. долара).