БАБХ: Без сериозни хранителни инциденти завърши летният сезон

Временно е спряна дейността на 6 обекта.

Въпреки увеличения брой туристи и високите температури, туристическият сезон по нашето Черноморие завърши без нито един масов хранителен инцидент.

За изминалия летен период Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е извършила 4 552 извънредни проверки извън текущия официален контрол. За установените нарушения са издадени 463 предписания и са връчени 82 акта за административни нарушения. Това съобщиха от пресцентъра на БАБХ.

За унищожаване са насочени 655 кг храни от животински произход с изтекъл срок на годност, без етикетировка и без маркировка, 33 кг храни от неживотински произход с изтекъл срок на годност, 12 кг живи миди без етикет и документи за произход и 71 кг готова за консумация кулинарна продукция поради липса на документи за произход и срок на годност.

Най-честите констатирани несъответствия са по отношение на сградов фонд и оборудване, липса на регистрация по чл. 12 от Закона за храните (ЗХ), търговия с храни без идентификационна маркировка за произход и годност, поддържане на системите за управление на безопасността на храните (неактулизирани по отношение на нормативната уредба, нередовно водене на записи за входящ контрол, неизпълнение на мониторингови програми за контрол на хигиена и готов продукт). Отчетени са също несъответствия на дейностите и предлагания асортимент спрямо разрешените в издаденото удостоверение за регистрация по ЗХ, неправилно етикетиране на храните, съвместно съхранение на различните групи храни, изискващи различен температурен режим на съхранение и незадоволителна/лоша хигиена на обекта.