Бисквити с водорасли и снакс от щурци – хитове на най-голямото изложение за храни

Експерти от сектора посочват, че продуктите на протеинова основа, независимо дали вегетариански, вегански или месни, са "звездите" на панаира.

Овесени бисквити с водорасли, нудъли на жълъдова основа, камилско мляко с женшен и чипс с вкус на мента. Това са само част от ястията, които изкушават кулинарите на най-голямото в света изложение на храни и напитки, което се провежда в Кьолн. В има 7400 участници от 107 държави, съобщава БТА.

Много от новите продукти са от категорията "без-". В съдържанието им няма глутен, захар или лактоза.

Все по-популярни са и "суперхраните" като семена от чия, джинджифил, зелен чай или екстракти от екзотични растения, посочват организаторите.

Моркови и цвекло за скара са някои от храните, които дебютират на изложението в Кьолн, наред с имитация на риба тон за вегани и уиски-корнишони.

Сред предложенията са и снакс от щурци, както и напитки от брезов сок.