Започват проверки за фалшив оцет

В сезона на туршиите и зимнината от Българската агенция по безопасност на храните стартират проверки за фалшив оцет.

Инспекциите ще обхванат обектите, които произвеждат и бутилират оцет или заместители на оцет, складове за търговия на едро с храни, магазините за хранителни стоки и супермаркетите към търговските вериги на територията на цялата страна.

В производствените обекти ще се следи за произход и качество на използваните суровини, технологична документация и доказателства за спазването й. Продукти с наименование „Винен оцет" трябва да са получени чрез оцетно-кисела ферментация на виното. За продуктите с наименования „Ябълков оцет" и „Плодов оцет" следва да са получени чрез бактериална ферментация на съответната плодова смес.