Как храната халал се превърна в бизнес за 20 млрд. долара?

Храната „халал“ завладява САЩ. Продажбите на храни, приготвени според ислямските закони, в ресторанти и супермаркети, се очаква да достигнат 20 млрд. долара тази година, пише Bloomberg.

Това е увеличение с 33% от 2010 г. насам. Откъде идва растежът? Според Bloomberg той се дължи както на бързо нарастващото мюсюлманско население в САЩ, така и на желанието на по-младите клиенти да опитват нови видове храна. Компанията Whole Foods отбелязва, че халал е една от най-бързо растящите категории храни.

Тя организира промоции за Рамазан от 2011 г. Според Аднан Дурани, генерален директор на компанията American Halal, доставчик на храни „халал“, около 80 на сто от клиентите, които купуват марката му Saffron Road, го правят заради качеството на храната, а не по религиозни причини.

Прочети повече ТУК