Забраняват оцветителите в сладкарските изделия

Иран и цената на конфликта

Забраняват оцветителите в сладкарските изделия | Новини.бг

Влагането им е разрешено от европейското законодателство, а у нас изискванията са посочени в специална наредба, за чието спазване следят инспекторите от хранителната агенция. Този Великден може да бъде последният, в който козунаците се приготвят с добавени боички, защото от юли има вероятност да се направят изменения в общата нормативна база, които да забранят използването им. Цветът на агнешкото месо също е от голямо значение. Пресните мръвки имат червено-розов цвят, а мазнината им е с бял до жълт цвят. Трупното агнешко месо трябва да има здравна маркировка, която е с овална форма и да показва името на страната, в която е заклано животното, ветеринарно регистрационния номер на предприятието и буквите ЕО. Здравната маркировка трябва да е поставена на външната повърхност на трупа по такъв начин, че и след разфасоването на половини или четвъртини, всяко парче да има здравна маркировка. От голямо значение е също така как се съхранява месото в магазина. Всички охладени храни от животински произход - месни заготовки, малотрайни колбаси, трайни варено-пушени колбаси, както и прясното охладено месо трябва да бъдат в хладилник при температура от 0 до 4 градуса.