Уникален синьо-зелен мед представиха в Добрич

Елица Матева, която бе коронясана за кралица на третия по ред фестивал на меда и пчелните продукти в Добрич, заедно със съпруга си Антон Куртев предлагат уникален за страната ни мед, който има необичайно синьо-зелен цвят.

Производителите му споделят, че всъщност това е липов мед, прополис и синьо-зеленото водорасло спирулина, като според тях едва двама са производителите на такъв сладък и лечебен елексир в световен мащаб, пише "Стандарт". Младите хора - тя инженер по образование, а той - икономист, зарязват преди три години развитие в кариерата си в столицата и се връщат в Разград, където се захващат с пчелина, създаден от бащата на Елица.

Уникалното в зеления мед е именно водораслото, което стои най-ниско в хранителната верига и е незаменим носител на витамин В12, казва Антон. Възрастта му се определя от учени на около 700 млн. години, като според изследователи веществата, които съдържа удължават живота и подобряват здравето на човека. Освен високото съдържание на белтък, спирулина има и голямо количество от синия пигмент фикоцианин - единственото известно вещество, способно да преустановява нарастването на ракови клетки.

"Ние внасяме спирулина от Хавай, която е пакетирана в САЩ. Тъй като вкусът му е изключително неприятен, ни хрумна идеята да го предложим в изключително вкусен вид - с мед и прополис. Комбинацията от спирулина и прополис засилва действието на двата продукта", казва Куртев.