Защо американците са толкова дебели?

Повечето хора винят за своето наднормено тегло единствено гените си, но за съжаление нещата не са толкова прости.

Въпреки че гените определено играят роля, те се изявяват само тогава, когато факторите на околната среда им го позволят. Проучванията показват, че например японци, които са се преселили в САЩ, напълняват между 7 и 10 килограма за същия период от време в сравнение със своите сънародници, живеещи в Япония.

Това показва, че затлъстяването не е национална черта, а по-скоро се дължи на порочен начин на живот. И все пак защо американците са толкова дебели? В търсенето на отговор на този въпрос са проведени няколко големи проучвания, които хвърлят светлина върху причините за затлъстяване специално на американската нация. Диетолозите се надяват, че по този начин всички ще получат един полезен урок какво не бива да се прави.

Липса на физическа активност

Броят на изразходените калории, разбира се, е в пряка връзка с телесното тегло. Това донякъде обяснява факта, че затлъстяването се среща много по-рядко в развиващите се страни, където хората, дори да искат, не могат да си позволят да бъдат мързеливи. Повечето жители на по-бедните държави нямат „малките“ удобства, с които разполага съвременния американец (а и всеки жител на т.нар. развити страни) като прахосмукачка, пералня, миялна и други домакински уреди. Много малко от тях имат дори автомобил. Това означава, че всеки ден те трябва да извървят немалко километри, за да стигнат до работното си място или дори до магазина за храна.

Но дори и в повечето развити страни средностатистическият човек се движи повече от средностатистическия американец. В много части на Европа и Азия основно средство за предвижване не е колата, а колелото или ходенето пеш.

Междинните закуски, продължаващи през целия ден

За разлика от САЩ в повечето страни по традиция има неписано правило за времето на следобедна закуска (ако изобщо има такава). Добър пример за това е Великобритания, където традицията изисква поднасянето на следобеден чай или сиестата в средиземноморските държави.

В САЩ се ядат повече мазни храни

Европейската и азиатска храна е много по-скъпа в сравнение с тази в САЩ. Това важи с особена сила за мазните пакетирани меса, храненето в ресторанти и преработените храни.

Порциите са по-големи

Пържола, сервирана на сам човек в САЩ, би нахранила цяло семейство в Швеция.

Зърнените храни са пренебрегвани

Но за сметка на това се тачат месото и сиренето като основна част от менюто. Не е тайна за никого, че тези храни в почти всички случаи са доста калорични.

Десертите са задължителни

Голяма част от американците счита, че богатите на захар и калории десерти са „тяхно право по рождение“. Няма нищо лошо човек да „подслади” живота си, но най-добре е това да става с плодове, и по изключение – с нещо „за душата“ .